ＲＩＺＡＰの本選考対策・選考フロー

飲食店のアルバイトで近隣のチェーン店と比べて売上が低かったため、常連客を増やして売上を上げるための案を提案した経験です。まず行ったことは売上が高い店の分析です。接客の様子などを観察し、売上が高い店はお客様の名前を呼びながら接客していることに気づきました。そこで常連客が少ない理由はお客様との親密度の低さが原因であると考え、ミーティングで３つの提案をしました。1つ目はお客様との会話量を増やすこと。2つ目はお客様の名前を覚えて呼びながら接客すること。3つ目は仕事時間終了後、担当したテーブルに挨拶をしてから帰ること。ホールスタッフ全員でこれを徹底した結果、2カ月後20グループ以上の常連客を獲得でき、1日の売上を平均して15万円上げることができました。この経験から私は行動前の分析と意見を発信して周りを巻き込む重要性を学びました。また、このような既成概念の打破による進化はビジネスでも必要だと考えています。 続きを読む