【19卒】おとうふ工房いしかわの夏インターン体験記（理系/総合職）No.3666（名城大学大学院/女性）（2018/9/26公開）

実際に企業が行う手順で商品開発の体験をすることができたこと。ただ、味がよいものをつくるだけでなく、原価計算をして予算内に収めた開発をするという現場の大変さを体感することができた。また、豆腐だけでなく食品業界の風潮を教えていただけたことはとても今後のためになった。

今回は、中小企業であったので、大手の企業がが豆腐を開発したり製造するときの特徴や手法を事前に調べておけば比較ができたかなと思った。

実際の社員さんが使用する場所や機材をつかって商品開発を行ったので、商品開発が担当になったらこのような雰囲気で働くことになるのだなと感じた。また、インターンシップの内容だけでなく、時間も9時から17時と実際の社員さんが働く時間と同じだったので働くためにどれだけの体力がいるのかも肌で感じることができた。

私は、つくった商品をどんどん外へ外へ売り出していきたいが、この企業はどちらかというと地元密着型のような印象を受けたので自分のやりたいこととは少しずれている気がしたからこれでは、面接でやりたいことを熱心にかつ理論的に伝える自信がなかったから。

私は、新しいものを生み出し、それを広めていく仕事がしたかったが、そこまで新商品の開発に今は力を入れていないのかなと感じた。また、つよみが豆腐だけでは、国内の胃袋が小さくなっている時代の流れでは、大手と競い勝つことは非常に難しいと感じたため。

プレゼン発表をする機会があるので、そこで人事の人の心をつかむことができれば顔を覚えてもらえるので、本選考でESを出す前にアピールすることが可能であると感じたから。

インターンシップに参加したからといって、選考が免除されたわけではないが、学内の説明会で私を見かけた人事の方が声をかけてくださった。

自分の研究が生かせ、需要が必ず途切れることがない食品業界を志望していた。参加前は、消費者の声をできるだけ叶えたいと思い、B to C の企業をメインに考えていた。しかし、今回のインターンシップに参加して、原料を買ってそれを組み合わせることしかできないので、実際に味の決め手を作っているのは原料のほうであると感じた。今後は B to B も視野に入れていこうと思った。

中小企業であったので、比較的商品に対して意見は言いやすく、上司までのステップもそうないので、取り入れてもらえるのではないかと感じた。しかし、設備は大手には負けるのでやれることがだいぶ制限されると感じた。また、豆腐だけをずっと追いかけることは飽き性の自分には向いていないと感じたので、様々な事業を取り扱っている食品メーカーのほうが向いているのではないかと考え直した。