フクナガの評判・口コミ一覧（全90件） 4ページ目

喫茶業態、とんかつ串業態、総じてプロ意識の高い社員が多くいました。外部講師による教育成果もあり、目標数字達成への執念には目を見張るモノがありました。とんか...続きを読む(全159文字)

本社管理部との意識の隔たりが大きい。理想ばかりを語り、現場の仕組みを全く理解していない。トップが店舗視察し、いちゃもんをつけ、次の日からそのメニューが消え...続きを読む(全181文字)

とりあえず、人使いが荒い。休みなんてない。アルバイトを使うと予算が超えてしまい、店長としての評価が厳しくなってしまう。そのために自分が働きにでなけらばなら...続きを読む(全153文字)

システムが古く、家庭内手工業的。作業効率が悪い。古い社員が大事にされる。が、新しいもの好きな面もあり、時代を先取りしすぎて失敗したり、いまさらそれをやるの...続きを読む(全151文字)

現場に入り、店長になると基本休めて週一日。正社員は一部店舗を除き二名程度で、人件費のマネージメント上当然のようにサービス残業山盛り。残業代は役職つくと一切...続きを読む(全171文字)

私の場合は調理希望でしたので簡単な調理の流れを教わった後はオーダーに入ってトンカツをひたすら揚げていました。基本的には同じことの繰り返しなのですぐに技術は...続きを読む(全155文字)

今はもう無いようですが、毎年夏に有名なレストランのキッチンやサービスで1ヶ月程度の研修がありました。研修といっても、本当に現場のスタッフと同じ仕事をするの...続きを読む(全164文字)

アルバイトが大学入学と同時に未経験で入ってき、みるみる仕事を吸収し、店長の代わりを
担えるまでに成長してくれた時に、やりがいを感じました。
ただ、会社...続きを読む(全183文字)

月に1度有名レストランのシェフを招いて料理講習会が開かれます。
その講習会では、店舗で必要な調理技術よりも高度な調理技術を学ぶことが、出来ます。
現状...続きを読む(全153文字)

店長の責任感はない店舗が多い。
クビにされることは少ないが、
そのためやりたい放題の上司おり、
店舗が多いため管理が行き届いてないのが原因であると考...続きを読む(全205文字)

労働時間が300時間を超えるのはよくある事。最近になって残業手当がつくようになったが、そうなると店長、料理長以外は働かなくてよくなり、店長は自分で勤怠シス...続きを読む(全228文字)

店舗見学に行った時、素敵なお店だと思ったので…
新入社員研修時に、たくさん理想を語られます。ただ、現場に入った時に理想と現実のギャップがあまりにもかけ離...続きを読む(全163文字)

土・日・祝日 正月 等の休日は全く取れず、平日の休暇のみ、年間休日が約60日程度。しかも一週間づつのスケジュールしかわからないため家庭の予定が全く立たず、...続きを読む(全150文字)

常に新たな事業体の構築を目指す姿勢は評価できる。しかし、悲しいかな社内コンセンサスが皆無であり、社員の本当の知恵や情熱の結晶体ではないため、新事業内容も社...続きを読む(全152文字)

トップダウンで完全に物事が進み、社内で事案を検討するなどということがない。側近は定年再雇用の古参社員が固め、己の保身とトップに耳触りの良いことしか伝えない...続きを読む(全158文字)