フクナガの評判・口コミ一覧（全105件） 4ページ目

女性に関しては、職人肌の社員が多い中で大事に扱われるイメージはあります。逆に、バリバリ働き結果をだしても一人前扱いされにくいかもしれません。女性の感性を...続きを読む(全152文字)

とにかく休みが無い。残業は無いというよりそもそも1日の拘束時間が長い。もちろん土日なんてフル稼働。完全にワークライフバランスを壊します。ただ、アルバイト...続きを読む(全161文字)

主に調理場を担当していましたが、とにかく細かい、厳しい、そんなイメージでした。レシピにしても寸分の狂いも許されないですし、掃除に関してもとにかく粗探しを...続きを読む(全163文字)

アルバイトだったので一概には言えませんが…
本社の方などは全く関わりがないのでわかりませんが、アルバイトだけで言えば、同年代が多かったのもあって仲は良...続きを読む(全184文字)

シフト制なので自由と言えば自由。しかしこの業界ならではの、その時の人員(アルバイト)によってかなり左右される部分はある。1週間前でないと休みが決まらない...続きを読む(全155文字)

自分が在籍していた頃は、年2回賞与は必ずあり、業績によって多少の減額はあるものの毎回きちんと出してくれていたように思う。頑張れば、その分利益はきちんと全...続きを読む(全158文字)

当時、この業界の宿命と思いますが、残業手当はでませんでした。現在はどうか分かりません。ただし店舗では経営者と同じ裁量で仕事ができているので、長時間労働に...続きを読む(全185文字)

当時は特別な従業員価格で休憩時にお店のメニューが食べられることがとても嬉しかったです。毎日楽しみにしていました。厨房の方々は忙しくてもイヤな顔をせず調理...続きを読む(全158文字)

事情があり通勤が困難になった為、店舗を離れました。会社側に事情はありませんでした。強いて退職する事情が会社側にあったとする人がいるなら、元々飲食サービス...続きを読む(全208文字)

比較的軽い気持ちで飲食サービス業のトビラを叩きましたが、会社員であれ、店舗では経営者そのもの、これが飲食業の醍醐味だと思います。商品、素材、サービス、衛...続きを読む(全161文字)

当時は店長職以上の女性はおりませんでした。現在はカフェ業態も多く、いらっしゃる事と思います。京都地区は自転車で通える範囲に多くの学生が住んでおり、比較的...続きを読む(全170文字)

比較的売上高の大きい店舗に属していた為、自分の休日取得の自由度は、アルバイトのシフト提出次第なところがありました。当時はどうしても人件費コントロールには...続きを読む(全180文字)

喫茶業態からとんかつ業態へ経営の舵を切られました。非常に賢明な判断だったと思います。京都拠点につき、外国人観光客にも人気があり、すでに老舗の域にあると思...続きを読む(全193文字)

私が従事していた当時は、外部コンサルタントによる店長育成に多大な投資をされていたのではと思います。定期的に集合研修があり、徹底的に目標数字達成・おもてな...続きを読む(全169文字)

どの飲食業態も非常に料理・素材やサービスにこだわっていた為、自信をもてて顧客に販売ができる事が何よりも仕事への興味に繋がりました。もし将来飲食による独立...続きを読む(全150文字)

喫茶業態、とんかつ串業態、総じてプロ意識の高い社員が多くいました。外部講師による教育成果もあり、目標数字達成への執念には目を見張るモノがありました。とん...続きを読む(全159文字)

本社管理部との意識の隔たりが大きい。理想ばかりを語り、現場の仕組みを全く理解していない。トップが店舗視察し、いちゃもんをつけ、次の日からそのメニューが消...続きを読む(全181文字)

とりあえず、人使いが荒い。休みなんてない。アルバイトを使うと予算が超えてしまい、店長としての評価が厳しくなってしまう。そのために自分が働きにでなけらばな...続きを読む(全153文字)

システムが古く、家庭内手工業的。作業効率が悪い。古い社員が大事にされる。が、新しいもの好きな面もあり、時代を先取りしすぎて失敗したり、いまさらそれをやる...続きを読む(全151文字)

現場に入り、店長になると基本休めて週一日。正社員は一部店舗を除き二名程度で、人件費のマネージメント上当然のようにサービス残業山盛り。残業代は役職つくと一...続きを読む(全171文字)

私の場合は調理希望でしたので簡単な調理の流れを教わった後はオーダーに入ってトンカツをひたすら揚げていました。基本的には同じことの繰り返しなのですぐに技術...続きを読む(全155文字)

今はもう無いようですが、毎年夏に有名なレストランのキッチンやサービスで1ヶ月程度の研修がありました。研修といっても、本当に現場のスタッフと同じ仕事をする...続きを読む(全164文字)

アルバイトが大学入学と同時に未経験で入ってき、みるみる仕事を吸収し、店長の代わりを
担えるまでに成長してくれた時に、やりがいを感じました。
ただ、会...続きを読む(全183文字)

月に1度有名レストランのシェフを招いて料理講習会が開かれます。
その講習会では、店舗で必要な調理技術よりも高度な調理技術を学ぶことが、出来ます。
現...続きを読む(全153文字)

店長の責任感はない店舗が多い。
クビにされることは少ないが、
そのためやりたい放題の上司おり、
店舗が多いため管理が行き届いてないのが原因であると...続きを読む(全205文字)