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大変だったことと重なりますが、誰かにコーヒーの魅力を伝えなくてはいけない、という時に、「文面では伝わらない」ということを身をもって実感しました。よく、「フルーティーな風味と甘みのあるコーヒー」という表現をすることがありますが、ブラックコーヒーを飲んで「フルーティーだな」と感じる素人はいません。文面でコーヒーを説明するときにどうすれば、美味しさが伝わるのかを学べたことが、このインターンの大きな収穫でした。

コーヒーの飲み比べをし、ディスカッションと企画の中に落とし込んでいく、という作業が大変でした。8種程飲んでいたので、「どのコーヒーがどの風味か」を自分で覚えて置いたり、どのコーヒーが何にマッチするのか、とフードペアリングを考えたりする際、何度も混乱しました。

ディスカッションの時に、過去に実際実施された施策を教えて頂いたり、飲み比べの時に「風味の表現って難しいよね」と声をかけて頂いたり、とフランクに専門知識を教えて頂きました。