【食の安全と健康を支える】【20卒】一般財団法人食品環境検査協会の総合職の面接の質問がわかる本選考体験記 No.6623（東京農業大学大学院/男性）（2019/6/26公開）

志望動機/扱える分析機器・実験方法/研究内容/学業以外で頑張ったこと/自分の長所・短所

自らの研究内容を簡潔に記せるように整理した。実績欄を埋める為に、積極的に学会活動に参加した。研究活動以外のアピールポイントもしっかりと発掘しておくことで、幅広い実績を持つ人間であるように文章を構成した。

一般的なSPI対策本を用いて、非言語分野の対策を充実させておいた。

適正テスト(10分)、筆記試験(70分)、筆記試験はこの会社独自作成のものであり、病原微生物に関する選択式問題や、食品衛生に関する英文の和訳問題など、特徴的な問題が多かった。落ち着いて時間をかけて解くことが大事である。

事業説明会

次の過程の面接に進むにあたり、今一度この団体の特徴やバックグラウンドを理解させる目的で、説明会がなされた。特段選考のようなものは行われなかったため、意思確認と面接のための準備の機会と捉えている。

研究内容のプレゼンや学会活動などの実績から、実験に対して真面目に取り組む姿勢が評価されたように感じた。また、HACCPという食品製造における衛生管理システムについての資格を有しており、今後、HACCPコンサルティング業務にも携わってくれるだろうというプラスの評価も頂けたように感じる。

面接官はなるべくフランクな雰囲気での面接を心がけているようであった。しかしながら、質問に関しては固めなものが多く、全体としては厳しめの雰囲気であった。

なぜ一貫して高校から大学の系列校に所属し、現在もその系列校に所属しているのか。

私は一貫して食品の安全性、機能性に関する研究を行いたいという強い意志があり、それを実行するためにこのような進路を選択致しました。高等学校ではそれらを学ぶ礎となる、生物及び化学の知識の獲得に邁進しました。そして大学進学後は食の安全性の知識をベースに、緑茶カテキンなどの植物化学成分の栄養機能性について学び、研究を進めてまいりました。この過程では学問に対する継続した努力が認められ、学部総代表賞を受賞したり、緑茶カテキンに関する栄養機能性について、いくつかの学会発表を経験することが出来ました。このようにして得た食に関する知識やノウハウを御会の食品分析やコンサルティング業務へと活かしていきたいと考えます。

自らの研究について高校生にわかる程度で私どもにお話してください。

近年我が国では、健康寿命の延伸に寄与する食品成分の探索が求められています。このような背景を踏まえ、私はSMP30というたんぱく質に着目しました。このたんぱく質は肝臓において抗酸化機能を発揮し、肝機能の維持に重要な働きを担う分子ですが、加齢に伴い、その量が減少することが報告されています。そこで私はSMP30の発現を上昇させる食品成分の探索を行うことで、健康寿命の延伸の実現に向けた研究を展開しています。研究の結果、「緑茶カテキン」が肝SMP30を活性化することで、抗酸化機能を発揮することを新たに見出しました。現在は、SMP30の発現調節を介する緑茶カテキンのアンチエイジング効果を評価するために、老化モデル動物を用いた検討を進めています。

内定をメールで頂いた後に、内定承諾書の提出を依頼された。(5月末まで)
2期の選考が6月現在で進行中なので、未だ今後のお知らせのようなものはこちらに届いていない。

食品分析業界の事業内容は、外からは見えにくい部分であるので、OB・OG訪問の機会やインターンシップへの積極的な参加を経て、業界の知識を貯えることが大事だと感じます。また、職種柄、研究を真面目にやってきた実績や、実直な人柄が評価されるポイントだと私は考えるので、日頃から研究に対して主体的かつ継続的に取り組むことが大切だと考えます。その過程で学会発表や論文投稿の機会に恵まれれば、それが内定への大きな後押しになるとも思います。

研究をベースに、自分の行ってきたことやその過程で得たことをしっかりと人に説明できる人材が内定を得ているのだと私は考えます。また、研究以外にも趣味を持ち、幅広い人間性を育むことで、面接においても様々なトピックに対応できるようになり、通過率も向上すると考えます。
院生は特に、自分の行ってきた研究に自信を持ち、それをアピールする力を日頃のアウトプットの機会で養ってください。

選考以前のインターンシップは、2月のたった1回であるので、申し込み忘れることなくしっかりと参加して欲しいです。私はそこで得た業務内容と、自分のやりたいことを照らし合わせることで、オリジナリティのある志望動機を生み出すことが出来、書類や面接でもアピールすることが出来ました。選考過程の筆記試験は、高難易度のものですが、時間いっぱいまで粘って問題に食らいつきましょう。
最終面接では、理事長？を目の前にして、自分のビジョンを臆することなく語ることが出来れば、問題ないはずです。

• 福利厚生・手当・働きやすさ
• 会社の事業内容・サービス・やりたいことが実現できる
• オフィス・オフィスの位置・働く場所
• 給料・待遇

全国酪農業協同組合連合会

私が全国酪農業協同組合連合会よりも食品環境検査協会を選んだ理由としては、今まで培ってきた自らの職に関する知識が存分に生きる場所が、前者ではなく後者であったからです。食品環境検査協会に入会後は、食品分析はもちろん、食品製造業に携わる方々を対象にした、食品衛生の広報を担う業務にもチャレンジしていきたいです。また、勤務地を比較しても、後者の方は地方の場合でも政令指定都市がほとんどであり、働きやすい環境がそこにはあると感じたこともまた理由の一つです。第3の理由としては、院卒の給与が前者に比し、後者で秀でて高かったことが挙げられます。