千成亭風土の本選考対策・選考フロー

私は地域の食文化を守る活動を行いたいという思いを持って就職活動を行なっています。朝学の合同説明会に先日参加させていただき、「近江牛の認知度を高めたいんだ。そして地域にもっと人を呼び込みたいのだ。」という思いを聞き、私はこれを解決できる人になりたいと思いました。その後、近江牛の歴史や現状について調べて、この問題を解決するためにはどうしたら良いか、考えるようになっていました。私はこの滋賀県が誇る食文化である、近江牛を未来に残したいんだ、もっと広めたいんだという強い思いを抱いている事を再認識し、これを仕事としてこの先40年にもわたる私の人生を投資したいと考え志望しました。この想いはすでに社員の方にも負けません。 続きを読む

私は状況を俯瞰的に見る事ができます。私はスーパーのデリカ部門で1年以上アルバイトをしています。この1年間でアルバイトやパートが20名近く辞めてしまい、人の出入りが激しい状態が続きました。この状況下に置いて私の役割は食を提供する者として安心安全を守る為の作業ルールを新たに入社した方に伝える事だと判断しました。その理由として、デリカ部門で働く20名をまとめるのは1人の社員のみです。私が入社した際は手の消毒のタイミングや各食器の洗い方のルールは勤務しながら徐々に身に付けていきました。私はこの仕事は、安全な食の提供を基本としお客様と信頼関係があってこそ成り立つ仕事だと考えています。よって異物混入など失敗を得て成長することは現場では許されないません。口頭での説明に加え、通常業務を行いながら周りに目を配ることで説明漏れを補いました。私は状況把握し、自分の役割を理解し行動する事が出来ます。 続きを読む