大戸屋ホールディングスの30代の社員・元社員からの評判・口コミ一覧（全62件）

【良い点】
店内調理が売りなのでとにかく調理スキルが身に付く。大手チェーンとは思えないような技術が習得できたりする。社員教育にも熱心で研修センターでの教育...続きを読む(全136文字)

【良い点】
賄い制度などはいい。
【気になること・改善したほうがいい点】
特にここがひどいわけではなく飲食では標準的だが。
これと言ってない印象。社宅など...続きを読む(全92文字)

【良い点】
給与は同業他社と比べても普通。面倒見のいい人が多い印象
【気になること・改善したほうがいい点】
上司のあたりハズレが大きく、合わない人はとこと...続きを読む(全82文字)

【良い点】
多くの食材を自店で仕込みをする事が美味しさに繋がっています。簡単な包丁技術ですがとても為になります。又、多様なオーダーを提供時間に合わせて調理...続きを読む(全100文字)

【気になること・改善したほうがいい点】
昔は大戸屋戦士と呼ばれる程、仕事第一のような方が沢山いました。今となっては完全にブラックな働き方ですが。
膨大な作...続きを読む(全120文字)

【良い点】
忙しすぎて自然に技術が身につきます。
実力主義で年収も上がりやすい傾向にあります。
腕を試したい片はおすすめです。続きを読む(全63文字)

【良い点】
仕込みや調理工程などとにかく手作業が多く、学ぶことが多く技術習得にはつながる。また一定以上の満足度はある
【気になること・改善したほうがいい点...続きを読む(全117文字)

【良い点】
やりがいはある。調理している実感とお客様の顔をみてやれる続きを読む(全34文字)

【良い点】
事業内容自体は素晴らしく、品質もいいが人手不足になってくると事業自体だなりたたない続きを読む(全47文字)

【良い点】
特に無し
【気になること・改善したほうがいい点】
オペレーションの多さ、覚えるレシピの量などとてつもない負荷がかかります。よく捉えるとここで頑...続きを読む(全219文字)

【良い点】
特に無し
【気になること・改善したほうがいい点】
私がいた店舗は月に2.3回休めればいい方でした。利益が出にくい体制の為最低限の人員でこなさな...続きを読む(全239文字)

【良い点】
特に無し
【気になること・改善したほうがいい点】
過労で倒れようがなにかあるまいがお構い無し。とにかく社員を大事にしなかった印象しかありません...続きを読む(全196文字)

【良い点】
自分は男だが、女性でも店長はいたし、幹部の女性の人もいた。やる気と、結果さえ出せれば、女性でも十分に活躍出来るし、キャリアアップが望める職場だ...続きを読む(全179文字)

【良い点】
入社して半年で、希望だった海外支店へ転勤させて貰えた。勤務3年の内、2年は台湾、香港、ニューヨークで勤めた。その後は日本に帰国し、新店舗立ち上...続きを読む(全180文字)

【良い点】
本当に料理の好きな人にはオススメの職場です。材料のカット(仕込み)から調理に至るまで全て店内で仕上げます。大きな会社だとセントラルキッチンを持...続きを読む(全185文字)

【良い点】
本当に料理を作るのが好きな人には向いている仕事です。
【気になること・改善したほうがいい点】
ただ 人間関係に問題がある過ぎる。古株に気に入ら...続きを読む(全212文字)

【良い点】
店主になるまでは残業がある程度つくので月50万を超える事もザラにあった。店主になると社員の休出、残業代をつけて残った利益と相談になるので、不振...続きを読む(全275文字)

【気になること・改善したほうがいい点】
気になるところは風通しの悪さです。いわゆる企業です。上司は早く帰る一方で、部下に仕事を押し付け残業をさせます。しか...続きを読む(全170文字)

【良い点】
食材にはこだわっており、毎日ほぼ手作りです。作業量は多いですが、その分お客様から「美味しい」とお褒めの言葉をいただける事が多いので、調理が好き...続きを読む(全254文字)

【良い点】
労務などは飲食ではちゃんとしている方。社員教育、店長教育などはしっかり出来ている。昇給や昇格のスピードも早い。
【気になること・改善したほうが...続きを読む(全193文字)

【良い点】
やりがいはとにかくある。
教育体制もしっかりしており。
昇進、昇給の目安もわかりやすい。
インセンティブもあり、やる気は維持しやすい。
過剰労...続きを読む(全177文字)

【良い点】
飲食業が心底好きならやれるかもしれない。
お客様に喜んでいただけるのはよい。

【気になること・改善したほうがいい点】
どの店舗も常に人手不足...続きを読む(全185文字)

店長になれればすべてを任せてもらえるので、経営者的視点で仕事をすることが出来る。予算を達成するとインセンティブのボーナスも貰えるが、実際達成しているのは数...続きを読む(全111文字)

スキルアップに関して
基本的にOJTで覚えていく
担当になった店舗により大きく変わる可能性がある
売上などの成績がよい店舗でも正しい事を行っていると...続きを読む(全154文字)

アルバイトとして調理業務していました。マニュアルがあるので調理未経験でも覚えてしまえば、それなりに業務をこなせると思います。朝の主婦の方々と夜は学生さんと...続きを読む(全199文字)