【魚離れを解消！栄養価UP】【22卒】寿司丸忠の冬インターン体験記（理系/寿司コース）No.16930（岐阜大学/女性）（2021/8/8公開）

大学で食品について学んで来たので、食品を扱う企業に興味がありました。若者で特に魚離れが進んでいることから、栄養価の高い魚を若い方にも食べてもらうためには何をすべきかインターンシップを通して学び、今後に生かしたいと思ったからです。また課題解決型インターンシップというものにも興味があり、参加を決めました。

選考ではなく、先着順でした。寿司業界の現状についてインターネットを使って調べ流などの準備をしました。

選考ではなく、先着順だったので、特に重視されたポイントはありません。

寿司業界に関する課題解決型インターンシップ

会社の説明の後に課題解決型のインターンシップの開始。

寿司業界の現状、商品を開発する際に注目すべきポイントや考え方

新規事業の立案

1日目にやったこと

寿司業界や会社の説明を聞き、その後に課題解決型のインターンシップの開始しました。テーマ（について自分で考え、社員の方へ向けて発表をし、フィードバックをいただきました。

人事2人、マネージャー1人

なし

人事の方からは寿司業界の現状や会社についての説明をスライドを用いながら説明をしていただきました。マネージャーの方からはウォーミングアップのゲーム（魚へんの漢字をどれだけ書けるか）から、クイズの出題もしていただきました。新規事業の提案について、具体的な売値や容量などについて深掘りした質問をいただいたり、現状それを行うにはこのような問題点や課題があるなど教えていただきました。

このインターンシップは寿司コースで、新規事業を考えることが課題でした。説明会で聞いた寿司業界の現状やこの企業ですでに行われていることを踏まえて自分で新規事業を考えるのは難しかったです。また他の学生が1人もおらず、自分1人で新規事業を考えることに苦労しました。

インターンシップ中は学生は私1人でした。他の学生とは関わっていません。

学生が1人しかいないので社員の方々に質問しやすい環境であり、様々な知識をつけることができました。寿司業界について学ぶことができ、小売だけではなく、卸売や商品開発における考え方や注目すべき点についても知ることができました。それまでは商品開発に関する知識があまりありませんでしたが、ターゲットによって求められるものが違うという視点を身につけることができ、この視点は働く上で非常に大切なことであると感じました。

寿司業界のことだけではなく、小売、卸売、商品開発、マーケティングなど、食品が生産されて消費されていくまでの過程の１つ１つでどのようなことが求められるのか課題は何なのかについてもう少し学んでおけばよかったと感じました。

実際にどのような仕事がしたいのかを聞いてくれ、その希望に沿ってこんな事業があって、ここではこのような女性が活躍しているなどの情報を教えていただきました。実際に女性が寿司を握り、店長として活躍している事例を見て自分もこの方のように働きたいと将来の自分をイメージすることができました。

寿司を広めていく中でターゲットによって必要な栄養素が異なっており、魚と組み合わせる食品を変化させることでそのようなニーズに対応して、寿司という文化を広めていきたいと思っていて、大学で食品について学んできた経験がこの企業では活かすことができると感じたからです。

志望度が上がった理由は、学生が1人だったこともあり、質問がしやすく、就職活動を進めていく上で気になることや不安な部分を解消することができたからです。また、私の提案をしっかりと聞いてくださり、現実的な数値を出しながらフィードバックをしてくださったことも魅力的でした。この企業で活躍している女性の姿を紹介してくださり、これからは活躍する女性を増やしていきたいと聞いて、私もこの会社で活躍できるような人材になりたいと思ったからです。

インターンシップに参加して、学生が1人だったため、社員の方とたくさんコミュニケーションを取ることができたため、有利になると感じました。インターンシップに参加して実際に新規事業を考えることでその企業に関する知識量が増えるという点でも有利だと感じました。

私は大学で食品について学んでいたので、食品を通してしと他人の健康を維持・増進できる仕事がしたいと考えるようになり、食品業界を志望していました。なかでも魚は栄養価が高いのにも関わらず、若者が魚離れをしていると言われるなど、課題が多くあるように感じました。自分の学んで来たことを活かして、健康に良い魚に親しんでもらえるように取り組みたいと考え、この企業を志望しました。

寿司業界はどちらかというと男性が多いイメージでした。男性が多いことはイメージ通りでしたが、活躍している女性が実際にいて、今後も活躍する女性を増やそうという取り組みをされていることについては意外に感じました。社員の方も怖い方は1人もおらず、私の話を親身に聞いてくださりました。SNSなど若者が主に扱っていることにも興味を持ち、若い社員の力を借りながら行っているという点に、年功序列ではなく、若い社員でも自分の意見を言い、活躍のできる会社という風に感じ、これはイメージとは違っていました。