【味覚と衛生の探求】【19卒】天下一品の夏インターン体験記（理系/総合職（品質管理））No.2665（神戸大学大学院/女性）（2018/4/11公開）

ラーメンが食べれるとのことで、外食業界の研究を兼ねて参加した。エントリーシートがなく気軽に参加できた。有名な会社だが意外と田舎に本社を構えていることが意外であったが、7月開催のインターンシップが他にあまりなかったことも参加の動機。

選考はなかった。初めてのインターンシップであったこともあり、ふさわしい服装やインターンシップ参加の常識などを事前に調べた。企業に関しては、HPを少しみておいた。

業界研究/職務説明（品質管理）/味覚検査体験/手洗い検査体験

1日目にやったこと

午前は人事の方から業界について、品質管理について教わった。昼食は近くの店舗（琵琶湖が見える）まで連れて行ってもらい、好きな商品をごちそうになった。午後は味覚検査の体験、手洗い実習を行い、外食産業における衛生の重要さを学んだ。

なし

返信メールやリマインドの連絡への対応が必須であることを人事の方に指摘された。返信という概念がなかったため、深く反省した。
大学教員や和食の文化遺産に携わったことなど人事の方の職歴がとても印象的だった。

初めてのインターンシップであったため、全く仕様がわからず、社員の方々に無礼な行動をとってしまったこと。参加前に企業研究をほとんど行っていなかったため、質問や働く興味があまり湧いていないまま一日過ごすのは大変であった。また参加している学生との話題が見つからず、苦労した。

品質管理はメーカーだけのものではなく、外食産業だからこそ必要であるということが理解できた。また、競合他社との差別化を図る心構えが大きい企業であることが分かった。今ではメーカー志望だが、その中でも他社を打ち負かすにはどうすればいいか明確ではないが想像つくようになった。

外食業界とはどういう企業が強いのか、もっと自発的に知識を吸収した後に参加すればよかったと感じた。知識の吸収が受動的であるとそこで教えられたことがすべてになってしまうと感じた。

社員の方々や店舗で働くアルバイトの方々の働く雰囲気が何となくぎすぎすしており、あまり働きたくないと感じてしまった。また、社員となっても最初が店舗業務から始まるとのことで、現在学生として働いているイメージと重なり、外食業界の志望度が非常に低下した。

内定が取れるのは企業に対して向上心を持って働ける人であると考えているので、私の場合業界・企業への熱意がないため、このまま選考に臨んでも内定は取れないと感じた。また、人事の方にあまり好かれていない、相性がよくない様子であったため、エントリーシートの段階で落とされるように感じた。

思ったより小規模な企業であったということ。職場の雰囲気もこじんまりしていたこと。人事の方も中途採用で、若い社員はどんどん離れて行っているように感じた。成長の可能性も垣間見えなかった。そのため将来長く働くビジョンが全く見えず、志望度が下がった。

開催日数が多く、1回の参加人数が少なくても全体では多いと感じた。連結するインターンシップへの参加を複数回案内されたが、それに参加すれば本選考でも有利になったかもしれない。

食品メーカーや外食業界など、とにかく食に携わる企業を探していた。就職活動を始めたばかりであったこともあり、とにかく知名度を重視し、将来は大手企業に就職する決意をしていた。この企業もその中の一つで、外食業界についてはよく好んで行く中華やイタリアンなどの企業。食品メーカーに関しては大手菓子メーカーを志望していた。

実際に外食業界のことを知り、現場を見たことで外食業界全体への志望度が下がった。店長業務などマネジメントの業務が多いと感じ、自分がやりたい仕事とは異なるように感じた。このインターンに参加し自分のやりたい、ワクワクする仕事が食品メーカーのものづくりであるということがはっきりしたため参加したことは有意義であった。