一正蒲鉾の本選考対策方法・選考フロー

私は学部時代、体育会系少林寺拳法部に所属しておりました。5年間週5日で修練に励んできました。その結果、段位を取得することもできました。現在では、引退しましたがコロナ禍で部員が少なくなっている部活を活気づけようと思い、積極的に参加しております。 深掘り(少林寺拳法とは？) 少林寺拳法は護身術の一種で、ただ腕力の強い人や技の上手な人を育てるのではなく、心身ともに強く自立した人を育てるといった信念で活動しています。 続きを読む

私の強みは効率的に物事を進める力です。特に飲食店のホールスタッフアルバイトの場面で発揮されました。その中で2点を意識的に取り組みました。1.ご案内や料理提供などの優先順位をつけ、他のスタッフと連携して運営しなければならないこと、2.一つの仕事での時間配分や他のスタッフとの均等な仕事配分、それを踏まえた上での接客をしなければならないという課題がありました。私はバイトリーダーとして、スタッフの仕事配分や優先的な仕事を指示し、自身も他のスタッフの欠けている箇所を補佐することで、効率良く運営することに取り組みました。その結果、スタッフや店長からの信頼を得ることができ、時間帯責任者に任命されました。効率よく作業を行うことで、仕事量や気持ちの余裕ができ、お客様の接客を丁寧にすることができました。また、視野を広く物事を見ることができると自負しているため、将来はリーダー的ポジションに挑戦したいと考えています。 続きを読む

技術研究部でネクストシーフードの研究に携わりたいと思います。原材料の高騰や海洋資源の減少が続く中、高価な魚の代替食品の開発は需要があり、また社会貢献に繋がると思ったからです。 また、魚にもアレルギーを示す方がいらっしゃいます。しかし、魚のすり身であれば、水でさらす過程があるためアレルギーがでにくいそうです。そこで、アレルゲンを多く含むアジやマダイ、キンメダイの刺身のネクストシーフードを作りたいと考えます。 続きを読む

ESG経営と対応して様々な取り組みをされています。環境は勿論ですが、特に社会改革への力の入れ方に大変興味深く思いました。ライフワークバランスを推奨しており、その中でもとくに女性の活躍推進に期待しています。大手企業だと従業員の働く環境も力を入れているところが多いですが、御社の特徴として女性のための研修制度があることに驚きました。私も将来は課長・部長、さらには役員へとスキルアップしていきたいと考えており、それと同時に子どもも欲しいと考えています。そんな中、御社の社内制度ならば安心して子育てもでき、一度は会社を離れる女性も活躍の場があるのは大変魅力です。 改善点は、まだまだ女性の活躍・管理職に就く割合を上げることです。しかし新入社員や中途社員への対応で変化しているため、今後に期待するとともに、私も一女性として活躍できるよう精進したいです。 続きを読む

はい、私は海藻に含まれる多糖類を分解する微生物の研究をしております。 　海藻には主に紅藻・褐藻、緑藻の３つに分類されますが、私は緑藻に関する研究を行っております。はい、紅藻や褐藻に含まれる糖類であるアルギン酸やアガロースは寒天や染料などに利用されていますが、緑藻の糖類は利用されていません。また緑藻はしばしば大量発生し、社会問題となっております。そこで将来的にこの糖類が利用できれば、社会貢献も行え、またバイオマスエネルギーなどに利用できるとされています。 続きを読む

ずばり、御社に革命を起こします。開発者になるには、社長のお言葉にあるように「商品に愛情をこめる」ことを念頭に、魅力の詰まった新たな一正蒲鉾の顔を創りたいです。私は学生時代、疾患モデルの研究を行いました。世には様々な病気があり、時代の変化に伴い今後も新たな疾患が増える可能性があります。そのため、疾患を持つ人でも食べられる商品や、機能性表示食品や免疫賦活作用のある商品、介護食品などを開発したいです。 具体的には、免疫賦活作用のある商品については、これからの時代も普段の食事から健康をつくることが求められ消費者の意識も高いです。そのため、練製品に乳酸菌や食物繊維を豊富に含ませることで、腸内環境が整い免疫細胞が活性化し、免疫力をつけることができます。 また、介護食品については、魚のすり身は高たんぱく低カロリーのため、高齢者やフレイル患者にこそ摂取してもらいたい食品です。しかし、高齢者にとっては弾力が魅力の一つでもある練製品は固く咀嚼することが困難です。そこで、水分を多く含ませたジュレ状の商品とし、さらにウナギエキスやウニなどの風味付けすることで、例えばおかゆと一緒に食べてもらうことで、普段の食事が華やかになり、手軽に不足しがちなタンパク質も摂取することができます。 実現可能かどうかはさておき、私はこのような、【練り製品に健康をプラスした商品】を以って、人々の健康をサポートし、これまでの魚のすり身の概念を覆すような商品を開発したいです。 続きを読む