華屋与兵衛の新卒採用・就職・企業情報

『和食』を武器に、世界をねらう

私たちは『和食専門レストランチェーン店』の経営を行っている会社です。
関東から全国、そして全国から世界への進出を目標としています！

華屋与兵衛の特徴は、大きく2つ！
手作りによる《店内加工》で安心・安全な“食”を提供していること、そして《フルサービスのレストラン》を首都圏に展開していることです。
また、グループ内で《唯一の和食レストランチェーン》であることも忘れてはなりません。

買付けや物流面などのスケールメリットを最大限に活かし、“海外出店”の経営目標に向かって事業拡大を続けています。

社名でもある、華屋与兵衛の由来は江戸時代文政年間に従来の押し寿司から江戸前の握り寿司を考案した
両国花屋の与兵衛の名前にちなんでつけられました。
江戸時代に現代まで続く「あたりまえ」を創造した与兵衛の様に、
私たちも「和食」の新時代を築きあげたいと考えています。

たとえば、「和食レストラン」＝高価　から　地域に愛され必要とされる店舗づくりを目指し、
2010年には”和食を気軽に”をコンセプトとした新業態「和食よへい」をオープンさせ、
各地域の中学校から職業体験の場としてお使いいただくほど”地域に寄り添う店舗”を作り上げる企業へと
成長しています。

しかし、まだまだ・・・

和食＝寿司、天ぷら　
特に海外ではこういったイメージを持った方が多い現状です。

私たちは、和食＝おもてなし＝華屋与兵衛　を作り上げ、
世界中の人に和食、そして世界中に日本のファンがいる新時代を作り上げたいと考えています。

私たちにとっては日々の業務であっても、お客様にとっては月に一度、年に一度かもしれない
特別な一食であることを意識して行動し、最高の一時にしていただく事が私たちの使命です。