【飲食店経営の未来】【22卒】店舗流通ネットの夏インターン体験記（文系/総合職）No.13697（法政大学/女性）（2021/4/11公開）

夏の段階でコンサルティングに少し興味を持っていたことからです。また、飲食店でのアルバイト経験の中で経営について店主と話す機会があり、飲食店に限定したコンサルティングというのに興味を持ったことがきっかけです。

事前選考はなかったので応募するだけでした。インターンシップが対面かオンラインか選べる使用でしたが、結局オンラインとなりました。

エントリーシートの選考はありませんでしたが、枠が埋まるのが早かったので情報の早さに注意です。

飲食店のオーナーの悩みを解決するためのグループワーク

会社説明→考え方→飲食店のオーナーの悩みを解決するためのグループワーク→発表

飲食店コンサルティングにおける考え方

オーナーの悩みを課題解決すること

1日目にやったこと

会社説明の後は、グループワークに使えるコンサルティングの考え方、その後は飲食店のオーナーの悩みを解決するためのグループワークをチームで行い、発表を行って終了でした。

人事の方

なし

人事の方としか関わりはなかったです。説明で現場社員の方から少しお話がありました。人事の方は１人が飲食店のオーナーに成り切ってグループワークの重要な役割を担っていました。

飲食店のオーナーの課題を解決するために、オーナーに直接アポイントを取り、聞き出すことで、何を聞くことが必要なのかと聞いた内容に対してどのように課題解決すればいいのかと、多角的に考えていく必要があったため、グループでの話し合いがオンライン上で難しかった。

５名程度のグループワークで、常に話し合いをしていた。最初に「実は私は○○です」といったブレイクアウトの時間があった

ただ飲食店のコンサルティングをするだけだと思っていたが、出店戦略コンサルティングとしてお店の出店の段階から広く関わっている事を知った。また、実務的なワークで、飲食店のオーナーの方の悩みをどのように聞き出せばいいのかというコミュニケーション能力も必要だと感じた。

グループワークが初心者だと時間がなく、まとまりもなくて大変なので、事前にグループワークに置いての立ち位置や役割を学んでおくと良い。

飲食店のコンサルティングはとても関心があったが、コロナ禍で飲食店のオーナーも苦しんでいる中、自分がその悩みを解決できるほどの責任感を持つことができるかが自信がなかったから。また、チームで働くよりも個人個人の業績が重視される環境は向いてないのではないかと思った。

飲食店の全体的なコンサルティングがやりたいというよりかは、飲食店の内装のデザインやカードづくりであったりという貴社でまたやっていない事業をやりたいという想いがあることに気づいた。その思いを買ってもらえれば良いが、今ある事業への志望度を伝えられないことで、内定は厳しいのではないかと思った。

飲食店コンサルティングは面白いと思う反面、飲食店の責任を請け負うのはたやすい仕事ではないと感じたので志望度は下がりました。人事の方はとても優しそうな雰囲気を感じましたが、現場社員の方の様子等は分からなかったので、志望度が一概に上がることはありませんでした。

インターンシップへの参加から座談会への参加につながり、早期選考への案内が届くので、有利になると思います。関心があればグループワークもあるので絶対に参加するべきです。

広告業界を志していましたが、アルバイト先が飲食店であり、飲食店の経営という面に興味があったことから珍しい業態である飲食店に特化したコンサルティング業の貴社のインターンシップに参加しました。コンサルティングは営業としてお客様とのコミュニケーションやヒアリング力、責任感も伴い、私の働き方に少しそぐわない気がしました。コンサルティング業界は秋以降志望しなくなりました。

企業自体は人事の方がとても笑顔で説明されており、良い印象を抱きました。業務内容については、飲食店に特化しており、そのための知識や飲食店への関心がないと厳しいと思いました。少しだけ関心があっただけなので、インターンシップに参加して、自分はコンサルティングや飲食店への関心がそこまで高くないことを認識しました。コンサルティング業は目指さなくなった動機でもあります。