【珈琲愛情満ちるカフェ企画】【21卒】タリーズコーヒージャパンの冬インターン体験記（文系/営業職）No.7930（関西大学/女性）（2020/1/27公開）

喫茶店や珈琲豆に興味があり、珈琲店では大変名の知れている大手の裏側を見てみたいと思ったから。具体的には、固定客を獲得させたり、客を飽きさせない商品作り、大人数の従業員のモチベーションキープ方法を知ってみたいと思った。
食品関係に興味があるというのもあった。また、学んだことをアルバイトにも活かせるのではと思ったから。

カフェ作りということから、大学で今まで学んできた知識を思い出したり、実際に本サイトの体験記を読んだりした。

地域に愛されるコミュニティカフェ企画

1日目にやったこと

まず最初の30分間で会社の概要説明が行われた。その後、一時間ほど周辺店舗へ足を運び、顧客や店舗の特徴を伺った。お昼休憩をはさんだ後、地域に支持されるカフェ作り企画として、グループ毎にアイデアを出し合って、２時間討論模造紙を作成し、発表、最後に社員からのフィードバックがあった。

インタビューした店舗の代表者

なし

やはり従業員の方全員から、珈琲豆に対する愛情を感じた。フィードバックの際には、必ず班毎に良かった点を挙げてくださり、私たちもやりがいを感じた。改善点も的を得ており、今後のインターンシップ等にも役に立つと思った。

インタビューの時間がおよそ３０分で、討論の時間が２時間と、思っていたよりも短く、意見をまとめるのが大変だった。今回は少人数だったので、比較的打ち解けるのが早く、スムーズに意見を出し合えたが、大人数での場合、もっと時間がかかって大変だろうなと思った。売り上げ予想も含めて考えたので、計算方法を調べるのに苦労した。

喫茶だけでなく、飲食業界で働くには、何よりその顧客と商品に対する愛情を持ち続けることが大切だと思った。お客様によって求められるニーズは一人一人異なるので、丁寧に対応し続ける姿勢が大事だと思った。自身も喫茶店でアルバイトをしているので珈琲豆に関する知識も深められたと思う。

売り上げ予想に時間がかかったので、利益率や人件費などの計算方法を調べておくと話し合いの際に大変役に立つと思われる。

自身も喫茶店でアルバイトをしているものの、珈琲豆に関する知識はあまりなく、よほど珈琲豆に愛情を持っていない限り極めるのは難しいと感じた。また残業もあり、２３時以降も働くことが多々あるという点が自分に合っていないと思った。土日は休みを希望しているのもあっていなかった。

飲食店でかつ若さや対応力が特に求められる喫茶業界なので、体力に自信がない自分は厳しいと感じた。選考の時点で豆の知識を持っているか持っていないかではなく、やる気次第で採用がかなり変わってくるように感じたので、今の自分の志望度では通らないと思った。

ぼんやりと食品業界に興味があり、喫茶店でアルバイトをしているという点、自身もタリーズをたまに利用するという点から今回のインターンシップに参加したが、思ったよりも残業が多い点や、夜間での仕事が好きではないため志望度は下がった。人事募集を現在行っていない、というのも大きな点だった。

このインターンシップに参加した学生はもれなく一次選考をパス出来るので大変有利であると言える。就職希望の学生は絶対にインターンシップに参加することをおすすめしたい。

飲食や食品業界に興味がある。大企業ではなく、中小企業を志望している。
なぜならば、もちろんこの業界に限ったことではないが、大企業は非常に競争率が高いためだ。
しかし中小企業の場合、郊外に本社を設けている会社が多いのが難点である。
食品業界の経営に興味を持っていたが、いくつかのインターンシップを通して営業職にも魅力を感じている。

飲食業界に就職するには、その会社の商品への愛情が不可欠だと感じた。そしてもちろん顧客を維持獲得するためには常にその業界関係の動向に目を張っている必要がある。
特に接客業では、常に笑顔をキープする体力も非常に大切になってくると思う。
自分には長時間笑顔でいる体力がないので。営業職は難しいのではと感じた。