【店舗運営の魅力を体感】【23卒】サトフードサービスの夏インターン体験記（文系/和食レストランを〈楽しむ〉インターン）No.29907（非公開/非公開）（2022/7/28公開）

普段からよく利用しているお店であったことから、どのような商品開発や店舗開発、マネジメントが行われているのかが気になったのでインターンシップへの参加を決めた。飲食業界に対する理解をも深めたいと思ったので。

選考は特になかったかのように記憶している。インターンシップへは企業の公式lineを通じて申し込んだ。

とある店舗の仕入れなどの店舗運営体験

事前情報を貰い、それに対して調査を行う。グループワークをし、最終的にはお店の売り上げで上手く運営できたか判断される。

実際の店舗で行われる人材育成や仕入れの考え方

具体的な数字を用いた店舗運営体験

1日目にやったこと

企業に関する説明を受けたあと、ZOOMの部屋が分かれ、人材育成を考える学生、仕入れを考える学生などそれぞれの役割を決めてグループワークを行った。一日目、一か月と運営してみてその売り上げや利益を教えていただき、最終的にはフィードバックをいただく。

人事社員

なし

インターンシップ中には、グループワークがあったが途中経過を報告する際に一度アドバイスをいただき、最終的な発表後にもフィードバックをいただけるので、非常に参加したことで勉強になった。

インターンシップ中に苦労したことは、穏やかで遠慮がちな学生が多かったため和やかな雰囲気で進められたが、その一方でお互いの意見を尊重しすぎるあまり悪い方向にいってしまいそうな意見に対しても否定しにくい雰囲気があったことが少しやりにくく、苦労したように思う。

インターンシップ中には、穏やかな性格の学生が多かったため和やかな雰囲気でグループワークが行えた。雰囲気を良くするためには、気遣いが大切だと思えた。

インターンシップに参加したことで、適切な仕入れを行うにはお客様の情報だけでなく、店舗で働くスタッフがどこまで育成済みであるのかも非常に重要なのだと学ぶことができた。グループワークでは、積極的にパワーポイントを共有する方が自分有利に進めやすいことも学べた。

インターンシップ参加前には、サトフードサービスがどのような特徴のある店舗なのかなどを企業ホームページなどから理解しておく必要があると思った。

インターンシップは店舗で働く際にやらなければならない業務にどのようなものがあるのか、またどのようにして進めていく必要があるのかなどをイメージしやすいようなインターンシップであったので。このインターンシップに参加したことで飲食業に関する理解も深まった。

インターンシップに参加していた他の学生とのレベルが同程度であったように感じたため、このインターンシップで特に秀でた印象を残すことができなかったように考えたので本選考では内定がでないと思った。社風とは合っていたように思うので、自分の強みをアピールできればもう少し内定をもらえる確率が上がると思った。

志望度が下がった理由としては、インターンシップに参加したことでとても楽しいイベントであったと思ったが、これを毎日、何年も続けていくことは大変であると感じたので。自分には日々やらなければいけない業務量が多く、合っていないと感じたので志望度が下がった。

一回当たりの参加者はそれほど多くなかったと思うが、多くの日数でインターンシップが行われていたことから参加しても本選考で必ず有利になるようにはあまり思えなかった。

インターンシップに参加する前は、主に小売業界に興味があった。ほかの業界に対する理解も深めたいと思い参加した。結果的には飲食業界にも興味を持つことができたが、それと同時に飲食業界の業務の大変さも理解できたため、飲食業界の中でももっと幅広く企業を見ていく必要があると思えた。このインターンシップに参加して、小売業界と飲食業界を志望しようと思えた。

インターンシップに参加したことで、社員の方に対するイメージはいい意味で変化があった。飲食業界で働いている方々は、業務の多さから疲労感ある方が多いのだと思っていたが、インターンシップを担当してくださった方は非常に楽し気に企業説明をされていたことが印象に残っている。業務に対しては、自分が思っていた以上に様々な業務を行う必要があるのだと感じた。