青山商事の本選考ES（エントリーシート）一覧（全1件）

趣味は写真撮影です。身近な人や物、旅行先の風景などを撮影して、後から家族や友人に写真について説明できるのが楽しくて好きです。特技は茶道です。小学時代に６年間、高校時代に３年間茶道を習っており、人に教えられる程度まで習得しました。 続きを読む

大学では、食品の栄養、おいしさ、病気の予防についての知識や食品に含まれる成分の分析、その方法についての技術を学びました。研究室では、食品中の油脂の劣化による味や臭いの変化、それに伴う品質の低下を化学的に調べる方法と防止する技術の開発をしています。また、天然物に含まれる健康機能成分の調査と作用メカニズムの解明も行っています。私はそこで、米ぬかから得られるライスワックスなどの天然の油について、専用の装置を用いて成分組成を分析し、生物に対しどのような作用をするのか調査する予定です。 続きを読む