【食品業界の未来を創る】【24卒】東急グルメフロントの夏インターン体験記（文系/学校経由インターン）No.42538（実践女子大学/女性）（2023/8/21公開）

学校経由でインターンに参加できるとのことで、興味があった食品業界であった「東急グルメフロント」を志望した。それまでは2日間のインターンにしか参加したことがなかったため、5日間のインターンでは食品業界についてより理解が深まると思った。

学校経由だったため、学校の行事などから「学生時代に頑張ったこと」を書くように意識した。私は文化祭の実行委員をやっていたため、そのことについて詳しく書いた。

学校経由であったため、これまでのGPAや授業態度なども重視されていた。

オリエンテーション(業界研究・会社概要、飲食ビジネス基礎知識)/店舗実習(しぶそば)/本部実習(総務人事・経理・企画開発・安全施設)/営業マネージャー実習(座談会)/グループディスカッション(NIKOTAMA DAYS CAFE 新商品考案)

1日目に講義を受け、2日目に店舗実習をした。店舗実習では店長さんにお話を聞く機会があり、3日、4日目は講義があった。5日目は店舗に出向き、どのような客層がいて新商品を開発するとしたら何が良いかを考えた。

飲食業界における競合調査や新商品の考え方などを学んだ

業界概要、会社概要を学ぶ

前半にやったこと

1日目に東急グルメフロントの立ち位置や、どのような理念を掲げているかなどの講義を受け、2日目に2人ずつに分かれて店舗実習をした。店舗実習では天ぷらをあげたり、店長さんにお話を聞く機会があった。

後半にやったこと

3日、4日目は講義があった。5日目は実際の店舗に出向き、どのような客層がいるかを調査した。その後本社に戻り、グループワークで新商品を開発するとしたら何が良いかを考えた。

人事採用担当

なし

私はグループワークで0から1の意見を生み出すことができなかったが、人の意見を聞いて合体させたり、話せていない人に話を振るという役割を担っていた。その結果「周りを見れていて良かった」とフィードバックをいただいたので、生み出すだけが全てではないと感じた。

最終日に行った、新商品の開発のグループワークが大変だった。実際に店舗を見学し、客層や現在抱えている問題点などを観察してからの課題だったため、感じたことをどこまで商品開発に落とし込むかに苦労した。原価と定価も出す必要があったが時間が足りず、かなり高い商品の提案になってしまった。

3年生のインターンシップ生が多い中、他大学の2人が2年生で参加していた。意識が高いと感じたし、就職活動の真っ只中という状況ではないため緊張せずに堂々と発言していて、とても輝いているように感じた。緊張するのは仕方ないが、肩の力をもう少し抜いても良いのだと感じた。

・東急グルメフロントが、「新たな価値の創造」を大切にしており、お客様の信頼に応えながらどのように寄り添っているのかを学べた。
・体験談を踏まえた説明により、店長としての責任を知ることができた。
・状況に合わせたグループディスカッションでの対応を学んだ。

社員の方に質問する時間がとても多いため、あらかじめ何が聞きたいのかを準備しておくべきだと感じました。

2日目の店舗実習で、店長さんからどのようなキャリアを歩んできたのか、これから歩む予定なのかを聞き、とても勉強になった。その後3日目と4日目では、本社に勤務しているプロフェッショナルの社員の方々から話を聞き、さまざまな仕事があることを知った。やりたいことと、それを成し遂げるために次はどのようなキャリアを積むべきなのかを社員の方々が常に考えていることを知り、入社したらどのように働くかがイメージできた。

本選考が始まる前に第一志望としていた他社から内定をいただいていたため選考は受けなかったが、自分に合っている会社だと感じた。社員の方々がお客様が望むこと(スピード重視の提供)や反対に望まないこと(そば屋での丁寧に時間をかけた接客)を考え、お客様第一としている点が共感でき、社員の方にもそこに気づいたことを褒めていただいたため。

お客様の信頼に応え、寄り添う姿勢を強く感じたため。私は百貨店でアルバイトをしており、お客様目線を大切にしてきた。そのため、お客様第一の姿勢に強く共感した。また、社員の方々のフィードバックがとても丁寧で、入社してからもサポートが手厚そうだと感じた。

人事の方から直接メールをいただき、会社見学などに誘っていただいたため、有利になると感じた。また、何か聞きたいことがあればいつでも聞いて欲しいと連絡先をいただいたため、つながりができることは就職活動においてとても強いと感じた。

もともと東急グルメフロントと同じ飲食業界である、すかいらーくを志望していた。同じ食品業界でもメーカーとは違い、お客様の反応を直接見ることができる点に魅力を感じていた。私は百貨店でアルバイトをしているが、お客様が「孫がとっても美味しそうに食べてくれるからまた買いに来ちゃったわ」などと嬉しそうにお話しされるのを見てやりがいを感じる。そのため、直接その喜びを見られる飲食業界に魅力を感じていた。

商品開発をする際に、商品開発部だけでなく店舗配属の若いスタッフの意見も取り入れられているという話を聞き、風通しの良い会社だと感じた。実際にどのようにして提案が通ったのか、直接お話を聞くことができた。飲食業界は現場と本部で分かれてしまっているのではないかと考えていたが、しっかりと現場と本部が連携しているのだと感じた。