日本ルナの本選考対策方法・選考フロー

はい、ありがとうございます。 エントリーシートに書かせていただいた食品衛生学とは得意な科目でして、研究内容は摘果果実の成分分析になります。摘果果実とは美味しい果物を育てるために摘み取られる未熟な果実のことを言います。そちらに含まれる成分を分析し、新しい成分の発見に努めています。もし見つけることができましたら今まで使われいなかった摘果果実の新しい利用方法を考えフードロスの削減に貢献したいと考えています。 【深掘り質問】では食品衛生学についてもう少しお聞かせ下さい。 はい、私は中学生時代母親が調理補助の仕事をしており食中毒に興味がありました、大学では食品衛生学と食品衛生学実験を通して食の安全性は確実ではないと言うことを学びました。そのため消費者に安全な食を届けたいと思うようになりました。 続きを読む

周囲の状況を判断し自ら行動する事ができます。私は飲食店でアルバイトをしており、初めは所詮アルバイトだから、と言われたことをやるだけと単純作業を繰り返していました。しかしある日お客様から「従業員同士の私語が多く私たちの注文に気付いて貰えなかった。楽しい食事ではなかった」とご指摘の言葉を頂きました。その時私はこのままだとお客様はこのお店に来て楽しい思い出をつくらず嫌な思いだけして帰らせてしまう、と思い、お客様にとって快適な食事空間になるよう気を配る事を意識しました。初めは上手くいかず、食事中の客様の皿を下げそうになったり、お客様に迷惑がられることもありました。ですが段々と食事中に目が合うと水がない、食事が終わるとマスクをし始めると気がつき、迷惑をかけないで気を配れるようになりました。結果お客様からも感謝の言葉を頂いたり、お店へのクレームもなくなりました。この経験で培った強みを活かし、市場の動向やニーズを判断し自分に出来る事を行いたいです。 続きを読む