ヤマモリの本選考対策方法・選考フロー

ナンプラーを初めとした日本にはまだあまり根付いていない食品を浸透させたいと思い志望しました。私は大学のサークルでタイから来た留学生と友達になり、たまにご飯を作って貰うことがありました。そこで初めてナンプラーを教えてもらい、独特の香りや風味があることを知りました。使い方次第で魚の凝縮された旨みを活かしてより美味しい料理作りができると感じましたが、まだあまり認知されておらず実際に料理に使うにはハードルが高いと感じます。そこで貴社はタイフードと、日本の食生活に欠かせない醤油やつゆ類を両立して扱っているため、新たな食文化としてそれらを発信できると感じました。ただのタイフードとして売り出すのではなく、日本食にもあうことや、食材と合わせることでどのような味になるかまで工夫したいと思います。貴社に入社しましたら、タイの良さを活かしながらも日本人の食文化に新しく溶け込むような商品を開発したいです。 続きを読む