【フルーツ魅力を新メニューへ】【20卒】新宿高野の夏インターン体験記（文系/フルーツの見方が変わる！フルーツの魅力を知って、新メニュー開発を体感しよう！）No.5998（武蔵野美術大学/女性）（2019/7/23公開）

自身が青果店でバイトをしており、フルーツを使った製品に興味をもったため。また、接客のレベルが高いと感じており、スタッフ教育について関心を抱いた。そして、商品企画に携わりたいと思っており、入社何年目から本部に所属できるか知りたかったため。

新宿高野の歴史について調べた。接客のホスピタリティに関して、日頃自分が意識していることを改めて整理した。

フルーツの魅力を知って、新メニュー開発を体感しよう！

1日目にやったこと

新宿高野の歴史を知る、実際に新宿高野の製品を食べてみる（昼食として無料で提供される。ケーキやパンのなかから三種類ほど自由に選べる。）、4,5人でグループを組み新しい商品を開発する、プレゼンし、フィードバックを受ける。

人事部の社員、商品開発部の社員

なし

昼ごはんを選ぶ際に様々な商品に触れ、今の商品に不足していることをグループで確認した点について、社員の方に褒めてもらえた。商品開発では、事前に社員から「今後の商品に取り入れていきたいこと」を訊いていたことも評価された。

学生がフレンドリーであるのは良かったが、休憩時間に高校生のようなはしゃぎ方をしている学生も数人おり、彼女たちはインターンシップに参加している自覚が薄いと感じた。社員と話す時間はあまり長くなく、少し不満が残った。スライドショーで説明を受けているときに、ランダムで質問をされるので、緊張感があった。

商品開発の本部に入るには10年ほどかかることが分かった。リクルートサイトには掲載されていない情報であったため、本選考の前に知ることができてよかった。開発者本人の前で、実際の商品に触れられるため、客の立場ではできないコミュニケーションをとることができて為になった。

食べ物の商品開発について、様々な会社がおこなっているリサーチについて調べておくと、プレゼンのときスムーズだったと思う。

最初の10年は店舗での接客で経験を積むのだが、現場での話はほとんど聞くことができなかったため。新入社員に対する教育について、ほとんど触れられなかった。本部にはいってからの話が多くを占めていた。また、休みが取りづらいことや離職率が高い点も不安に感じた。

東京2020に向けて人員を補充したいという考えだけでなく、離職率の高さから、慢性的な人手不足を感じたため。また、青果店でのアルバイトの経験から、顧客のニーズをある程度理解できていると感じたため。ほかの学生は果物の知識があまりなかったため、本選考でアピールしやすいと感じた。

入社したら3年以内に商品開発に携わりたかったのだが、10年は現場で経験を積まなければならないため、キャリアプランに合わないと感じた。また、本社に異動できるかどうかも上司次第で、運要素が大きいと感じた。社員の方が働いていてあまり楽しそうでないと感じたことも一つの理由である。

インターン参加者は人事の社員の名刺を渡してもらえるため。また次回のインターンの案内を直接もらえた。また、インターン参加者は人事部の方で厳選したと言っており、一度通過していれば有利だと感じた。

百貨店業界・エンターテイメント、テーマパーク事業やレジャー業界を志望していた。自らの企画で多くの人を喜ばせたいという気持ちがあったからである。自分自身が、娯楽施設に幾度も癒され、救われていたということも、この就職活動に結びついた。また、知名度の高い企業も多く、その後もし自分が転職することになった場合、比較的実績を語りやすいと感じたため。

新宿高野はフルーツ専門店だが、東京で展開しているからこそ今の人気があるのだと感じた。これからも人気が衰えることはないと思うが、オリンピックで客が増えた際に、接客業はますます休みがとれなくなると危惧した。農家が減少している現状もあるが、フルーツの売れ行きへの対策も弱いと感じた。就職活動で「企画に携われるかどうか」という部分を重視していたことが今回のインターンで実感できた。