【食と文化を世界へ発信】【21卒】グリーンハウスの総合職の本選考体験記 No.8478（法政大学/女性）（2020/6/8公開）

エントリーシートに記載した内容と、面接にて補足しながら話した内容に一貫性を持つことができたところ。どのような企業やどのような質問に対してもこれらは必須となるため意識する事は当然であるができていない人が多いと感じる。そのため事前に質問内容が分かっていた今回は、しっかりと内容を考えておくことができたので有利に話すことができた。

終始固い雰囲気のようんに感じられた。質問内容については事前にメールで知らされており、それらは説明会後に記入したESの内容がほとんどであったため、準備することができたのでとても答えやすかった。

入社後に1番やりたいことを教えてください。

私はメニュー開発に興味があります。そのため社員食堂やホテル事業での食事提供の領域においてメニュー開発をしてみたいと考えております。外食事業以外はどの現場においても、お客様のターゲットを絞ってメニューや空間を提案することができるため現場での経験を生かして新たなメニューの提案をしていきたいと考えています。具体的には、地方ごとのフェアを考えています。ただそれは現在もあるため、私が考えるものとしては、県単位または市町村単位にまで細かく絞りその土地の郷土料理などをバリエーション豊富に提供したいと考えています。私が学生時代に地域に密着した活動を行っていく中で、今まで持っていた県に対するイメージから、実際に県に入ってみるとそのイメージが変わったり、地区によって全然違うというような経験をしました。そのため、少しマニアックなところにまで突っ込み生産者の顔もわかるような工夫を凝らしたり、地域に密着したこれでにないようなメニューも開発してみたいと考えています。

グローバルに活動したいことやこれまでに活動してきたことがあれば教えてください。

私はこれまでにグローバルな活動はしたことがありません。しかし日本の持つ魅力を世界に発信していきたいと考えております。特に御社は食の分野についてとても強みを持っているため、日本の食の安全性や食文化について広げていきたいと考えております。発展途上国などではまだまだ色に対する安全性が確保されていないばかりか、現地の方々がその点において危機感を感じていないというような話を聞いたことがあります。そのため、我々が食の安全性を伝えられるような活動をしてみたいと思ってています。日本の食文化には、一汁三菜といったような栄養面においても視覚的においてもバランスのとれた特徴があります。そのためこれを意識するだけで健康志向を持てるようになるといった強みなどもあります。日本の持つ魅力をグローバル社会を味方につけて広げていくことが私の大きな目標です。

二次面接以降は、今後のキャリアについて質問されると予想していたため、その質問に対する答えを準備していたのでスムーズに答えることができた。しかし結果としては不合格であったため、どのような点が会社ではなかったかはいまいちとらえることができなかった。他にどのような企業を受けているかと聞かれた際に、同業他社の社名を上げたところが、その会社一筋でないと思われてしまったかもしれないと感じた。

WEB面接で、画面上で二人の面接官が入れ替わりながら出会ったため少しやりにくさを感じた。相槌をうまくとるのが難しかった。

当社の事業で興味のあるものはなんですか？

私はコントラクトフードサービスの業界を志望していたこともあり、御社の社員食堂の事業については必ず経験してみたいと考えています。外食産業とは違い、クライアントと利用者から求められていることを御社ならではのやり方で表現できるところはこの事業の魅力であると感じています。メニューだけではなく空間の提案もできるところにも面白みを感じており、空間も含めて利用者の方々に常に満足していただけるようなものを目指していきたいと考えています。また、ホテル事業にも興味を持ち始めました。御社の運営するホテルでは高級感を演出されているため、そのような運営や演出のノウハウも学んでみたいとも考えております。多くある事業の中で10年目までには3つほどの業種を経験してみたいと考えております。

１0年後のキャリアのイメージを教えてください。

御社の制度にあるように、ジョブローテーションを積極的に行われているため、10年以内に3カ所以上の現場を経験したいと考えております。理想としては3種とも違う業種についてみたいです。その中で、自分が最も力を発揮できるような事業を見つけ、10年目以降はその領域において責任者や管理職として周りの社員さん方を引っ張っていけるような存在になりたいと考えています。現在はコントラクトフードサービスに興味がありますが、実際にやってみないと本質的な自分の興味は見抜くことができないと考えているため、若いうちに様々なことを経験し多くのことを吸収していきたいと考えております。私の強みとして向上心や自己成長に対するストイックさが挙げられるので、これらを生かしながら、10年後には管理職として活躍し、御社に貢献していけるように真摯にお仕事に努めていきたいと考えております。