【叙々苑で学ぶ、新サービスの魅力】【22卒】叙々苑の夏インターン体験記（文系/接客サービス職）No.18491（麗澤大学/女性）（2021/10/13公開）

芸能人や政治家が集う高級店では、どのような接客サービスが施されているのか気になり、参加しました。また、昼食に出る叙々苑弁当にそそられ、興味をもちました。叙々苑を志望している学生にも会ってみたかったので。

インターンシップに参加した理由や、志望業界は答えられるよう、準備しました。叙々苑でお食事したことがあったので、そのお話も準備していました。

新サービスの企画

会社説明、昼食、グループワーク(新サービスの企画)、発表

新サービスを、ターゲット事に考えること

新しいサービス企画

1日目にやったこと

多少の会社説明受けたら、昼食、グループに分かれて、自己紹介して、グループワークでした。ターゲットがグループ事に違うため、新サービスの内容も被ることがなかったです。

人事部

なし

二名の人事部の方は、後方に座って見守っている感じでした。グループワーク後には、グループ事にフィードバックを頂き、私の考案したサービスの企画が褒められて嬉しかったです。

くじ引きで決めた、ターゲット層が非常に難しく、最初は案が中々でなかったです。これであっているのか、最後まで不安でした。文字におこしたり、発表の仕方を話し合う時間も短かったので、ぶっつけ本番みたいなとこがありました。そこには苦労したと感じました。

自分以外の学生も、発言や提案を積極的にしてくれて、スムーズなグループワークでした。

飲食業界を志望している学生さんと交流できたことがよかったです。真面目でホスピタリティ精神がありました。ターゲットごとの接客サービスの難しさは痛感しましたね。例えば、接待のシチュエーションなら、どのような新サービスが妥当なのか、お値段設定も大変でした。

叙々苑の、いまあるサービスを予めホームページ等で勉強しておけば、既存のサービスと被ることはなかったです。

元々飲食店でアルバイトしていることもあり、接客サービスの基本は出来ていると思うので、お仕事内容については想像できました。また、グループワークを通して、高級店のあるべき姿が想像でき、逆質問の時間もあったためですね。聞きたいことはそこで全部聞けました。

本選考では、人物重視の選考とお聞きしました。だからこそ、今まで自分が行ってきた活動や、学習、アルバイト面も含め、素直に本音でお話しようと思いました。正直に話せば、人事部の方に叙々苑の従業員として入社してもらいたいと、思っていただけるのではないかと感じました。

インターンシップ参加したことで、より高級店への入社意欲が湧きました。高級感もある接客に憧れており、それがより多くの人々に提供できるのは、叙々苑しかないと強く思いました。終了後、人事部の方の手厚いフィードバックを頂き、より志望度があがりました。

本選考では、インターンシップ参加のお話は一切出ておらず、集団面接で他の学生さんがインターンシップに参加されていたかは分かりません。ただ、インターンシップに参加したら早期選考には呼ばれます。

インターンシップに参加前は、飲食業界も視野には入れていました。叙々苑も本選考は受けるつもりです。叙々苑は、芸能人や政治家など、普段お目にかかれない方との接客サービスをさせていただける場所でもあり、誇りも持ってお食事できると思ったからです。ホスピタリティ精神は自分には合っているのかはまだ分からないです。

元々叙々苑の従業員の方には、おもてなし精神が強い方が多いと思っていました。このイメージは参加後も変わらずにあり続けました。業務内容に対しては、高級感のある接客サービスが大事なのかと思っていました。ですが、それだけでなく、サプライズ演出や店舗の雰囲気までも常に考えていく立場なのだと実感させられました。