【おもてなしの新提案】【21卒】叙々苑の冬インターン体験記（文系/グループワーク）No.10089（白百合女子大学/女性）（2020/6/25公開）

接客業に興味があり、なかでもホスピタリティーを発揮できるようなおもてなしを求められる職種に興味があった。そのためホテルや結婚式場のようなおもてなしを求められる接客業のインターンシップを調べていく中で、叙々苑のインターンシップを見つけた。グループワークの経験を積める事と、叙々苑のお店で焼肉が食べられる事・交通費が2000円分もらえる事に魅力を感じ申し込んだ。

このインターンシップは選考がなく、先着順で誰でも参加できるものだった。そのため選考に受かるため準備した事は特にない。

指定の顧客向けの新しいサービスを考える

1日目にやったこと

「訪日外国人観光客向け」や「接待のお客様向け」等、お客様の特徴が書かれた紙を班ごとにくじ引きで引き、くじで出たお客様に合わせたサービスを考え、班ごとに発表する。その後近くの游玄亭に移動して、焼肉を食べながら社員の方とお話した。

人事部の社員/店舗勤務の社員

なし

「視点を変えてみるのが大切」というフィードバックが印象的だった。グループワークの際に、様々なお客様に対し、より合ったサービスを考えるには視点を変えてみるのが大切と言っていた。

叙々苑に行った事のない学生が班内に2人いたため、叙々苑の店内の雰囲気やメニューを知らない学生と、叙々苑の新しいサービスを考えるのは大変だった。私自身も叙々苑は1店舗行ったことがないため、自分が行ったことある店舗以外の店舗の雰囲気を知らないのでグループワークは苦労した。

社員の方から、実際にお客様に行ったおもてなしのエピソードをたくさん聞けたのが良かった。社員の方と学生みんなでお話をしながら焼肉を食べる機会があり、その時に社員の方が実際に店舗で働いてる時のエピソードを沢山聞くことができ、企業研究にとても役立った。

他の飲食店と徐々苑の違いを自分なりに考えた上で、参加したら良かったなと思う。社員の方に質問できる機会が沢山あったため、あらかじめ色々と調べた上で質問したかった。

社員の方のお話をたくさん聞くことができ、実際に店舗へ行って焼肉を食べる事も出来たので、参加前と比べると自分の働く姿を想像できた。しかし、実際の社員の方のタイムスケジュールを知る機会や実際に働いている社員の方をしっかりみる機会がなかったため明確には想像できなかった。

大学生活4年間アルバイトの接客業に力を入れていたため、その経験は選考に有利になるのではないかと思った。また社員の方とお話しする機会がたくさんあったため、社員の方の考えや行動と自分の今まで行ってきた行動を照らし合わせる事により、選考に有利になり内定をいただく事が出来るのではないかと思った。

想像していた以上に、叙々苑の社員の方がお客様を思い接客をしているという事をインターンシップを通して感じたため志望度は上がった。また私は今まで叙々苑の店舗にしか行った事がなかったのだが、今回のインターンシップで游玄亭に行くことができ、すごく綺麗な店内を見てより志望度が上がった。

このインターンシップを含め、叙々苑のインターンシップに2回以上参加するなら選べる特典がもらえるのでかなり有利になると思う。1回のみの参加だと、良い企業研究にはなるが、直接的に有利になることはないと思う。

お客様の生活をより良い方向へ持っていく職に就きたいと考えており、直接お客様とのお話を通して課題解決に励む接客業や営業職と、直接的ではないが商品を通して多くのお客様の生活に関わることができるIT業界を志望していた。接客業や営業職は、BtoCのものをより希望していた。手に職をつけたいという思いもあり、IT業界の中でもシステムエンジニアに興味を持っていた。また幼い頃からの憧れもあり、観光業・旅行業にも興味を持っていた。

インターンシップ参加前に志望していた営業職・IT企業・観光業界などは変わらず志望している。接客業の志望度はこのインターンシップの参加した事により、さらに上がった。また接客業をする上で、店内の雰囲気や何を販売しているお店なのか・どのようなお客様が多くいらっしゃるのか、という点はかなり重要だなと思ったので色々なお店を見てみたいと思った。