三井不動産リアルティのインターンシップ選考対策・内定直結・優遇・募集情報

アルバイト先の飲食店で、キッチン調理と、記念日用のプレート作成を任されたことです。私の勤務先では、キッチンスタッフは主に、調理と仕込みを行います。お客様から注文を受けた食事を調理しながら、その日の分の仕込みを終わらせなければならず、丁寧に調理することと同時にスピードが求められます。キッチン初日の前に、すべての調理法を整理しまとめ、注文が入る度にメモをみて調理していました。キッチンスタッフとしての初日のアルバイトを終えた後、その方法だと時間がかかってしまうと考え、50種類以上のメニューの調理法を全て覚えました。しかし、一気に注文が入り忙しくなるにつれ、混乱してしまうことがありました。間違えやすい調理法はメモにまとめ、混乱を避ける工夫をしました。それに加え、効率の良い調理手順を模索し、手際よく調理できるようになりました。それでも、時間がかかってしまうことがあり、食材を切る遅さに原因があると感じました。キッチンスタッフは一日にかなり多くの野菜を切るため、均等に早く食材を切ることができれば、時間短縮ができると思いました。そこで、タイムを計りながら野菜を丁寧に、早く切る練習をしました。また、調理済みのものをお皿に乗っけて提供するメニューは、一つずつグラム数が決められており、毎回計ることは時間ロスになるため、手で持った感覚や目分量で、規定量の5ｇ前後の提供を維持できるように特訓しました。結果、１カ月後には、混雑時でも仕込みと並列して早く丁寧に調理するスキルをつけることができました。また、記念日用プレートの作成担当を引き受け、最初はなかなかコツを掴めず、全く満足のいくプレートを作ることができませんでした。しかし、お客様の大切な日にお出しするという事もあり、自身の満足できるプレートを作れるようになりたいと思いました。プレートに筆記体を書く練習やプレートのデザインを調べ、再現する練習を何度も繰り返すことで、十分に満足のいくプレートを作成するスキルを取得することができました。お客様の喜ぶ姿を見る度に、このスキルを取得してよかったと感じています。 続きを読む

コロナウイルスの影響で、留学の期間が予定していた期間よりも短くなってしまった経験です。大学〇年時の〇月にフィリピンに短期留学へ行きました。元々の計画といたしましては、3ヶ月を予定していたのですが、コロナウイルス蔓延とフィリピン政府の対応策の影響で、約1ヶ月半ほどで、予定していた時期よりも早く帰国しなければならなくなりました。 しかし、現地に滞在時に、1週間ほど前にそういった旨の情報を聞いていたので、最後の1週間は、なるべく多くの時間を有効活用するため、授業後は有志参加のディベートクラスに参加したり、校内のフリースペースにいる様々な国の学生と積極的に話したりと、現地に滞在している期間だからこそ可能である経験や交流を意識しました。そして、帰国後は、早期帰国の補填の観点から、モチベーション維持と英語力の低下を防ぐために、オンライン英会話の受講を開始し、毎日継続的に行っています。オンライン上ではあるものの、世界各国の講師の方々と交流し、様々な国の文化や慣習を知る機会となり、教養や多様性も学ぶことができています。 この経験から、計画変更を余儀なくされた際には、最大限に代替案として現状できることを考えて実行する大切さを学びました。 続きを読む

アルバイト先の飲食店で、キッチン調理と、記念日用のプレート作成を任されたことです。私の勤務先では、キッチンスタッフは主に、調理と仕込みを行います。お客様から注文を受けた食事を調理しながら、その日の分の仕込みを終わらせなければならず、丁寧に調理することと同時にスピードが求められます。キッチン初日の前に、すべての調理法を整理しまとめ、注文が入る度にメモをみて調理していました。キッチンスタッフとしての初日のアルバイトを終えた後、その方法だと時間がかかってしまうと考え、50種類以上のメニューの調理法を全て覚えました。しかし、一気に注文が入り忙しくなるにつれ、混乱してしまうことがありました。間違えやすい調理法はメモにまとめ、混乱を避ける工夫をしました。それに加え、効率の良い調理手順を模索し、手際よく調理できるようになりました。それでも、時間がかかってしまうことがあり、食材を切る遅さに原因があると感じました。キッチンスタッフは一日にかなり多くの野菜を切るため、均等に早く食材を切ることができれば、時間短縮ができると思いました。そこで、タイムを計りながら野菜を丁寧に、早く切る練習をしました。また、調理済みのものをお皿に乗っけて提供するメニューは、一つずつグラム数が決められており、毎回計ることは時間ロスになるため、手で持った感覚や目分量で、規定量の5ｇ前後の提供を維持できるように特訓しました。結果、１カ月後には、混雑時でも仕込みと並列して早く丁寧に調理するスキルをつけることができました。また、記念日用プレートの作成担当を引き受け、最初はなかなかコツを掴めず、全く満足のいくプレートを作ることができませんでした。しかし、お客様の大切な日にお出しするという事もあり、自身の満足できるプレートを作れるようになりたいと思いました。プレートに筆記体を書く練習やプレートのデザインを調べ、再現する練習を何度も繰り返すことで、十分に満足のいくプレートを作成するスキルを取得することができました。お客様の喜ぶ姿を見る度に、このスキルを取得してよかったと感じています。 続きを読む