【未来の料理革命、魚の可能性】【23卒】 ニッスイ 総合職の通過ES(エントリーシート) No.72062（非公開/非公開）（2022/4/18公開）

私は商品開発に興味があり、将来は魚を用いた世界各国の料理を手掛けたいと考えている。そのためグローバルに展開している貴社のインターンシップに参加し、養殖から販売まですべての過程に携わるうえで社員の方が大切にしていることをお聞きしたい。そして、ものづくりについて知ることで将来に活かしたい。 続きを読む

○○は好きですか？私は○○な○○を作り出すための研究を行っている。○○には、○○・○○など様々な要因があるが、その中で○○や○○に関与する「○○」に着目している。○○に関与する遺伝子を決定できれば、簡単に○○の割合を調節でき、○○な○○を作り出せる。そして、その遺伝子を持つ個体を選抜し繁殖させると、○○の良い個体を効率よく生み出せ、○○業界の発展が期待される。約２万個ある牛の遺伝子のうち、現在約１０個まで絞り込んでおり、将来は新たな手法を導入しさらに絞り込んでいきたい。 続きを読む

魚に含まれるD H A、E P Aと認知症の関連性についての研究だ。効率的な食べ方などが解明され加工食品を開発することができれば、高齢化が進む社会に役立つだろう。 続きを読む