【廃棄量0を目指す食品革命】【19卒】 三井物産流通グループ 総合職の通過ES(エントリーシート) No.22949（法政大学/女性）（2018/9/19公開）

貴社のキムチ鍋スープが好きな事がきっかけで貴社に興味を持っています。しかし食品業界の流れや、どの様な目線で営業を行っているのかなど、未熟な点が多い為、今回参加して理解を深め更に貴社を知りたいです。 続きを読む

私は食品廃棄量の多さが飲食店での大きな問題点だと思います。日本の食品廃棄量が世界的に見て多いことは知っていたのですが、映画館でフードを作る仕事に携わっている際に急に身近に問題を感じました。毎日廃棄するポップコーンの重さを測っているのですが約3ｋｇの廃棄量が出ていました。そんな状況が続いた中、私たちの支店の食品廃棄量が他の支店より多いという報告を受けました。私達はどのようにすれば廃棄量が減らせるのか試行錯誤しました。その結果ポップコーン作成シートを作ることを提案しました。日頃何人の動員で何人の方がポップコーンを買っているのか統計を取り、この動員の時は何袋作ればいいのかわかるようにしました。すると１ヶ月で廃棄量が約1.5ｋｇまで減らすことが出来ました。この経験から何となく問題視されてる事柄が実はとても身近な問題として起きていて、その解決策は私たちが少し工夫するだけで改善していけるものだと体感しました。これからは廃棄量０を目標として頑張っていきます。 続きを読む

健康、不健康を左右する一つの要素は食だと思うので、食と健康は切っても切り離せない存在だと思います。また食事とは体の健康をもたらすだけでなく、美味しいものを食べた満足感から心も健康にしてくれると思います。そこから、貴社では健康増進総合支援企業に向けて力を向けているということなので、スポーツとお菓子を組み合わせた事業を展開していきたいと考えます。まず、スポーツのプロの方と一緒に運動をします。運動したあとにはカルシウムやナトリウムが汗と一緒に外に出てしまっている状態なので、その危険性などを専門家の方に話していただき、それを補うための健康食品として「きどりっこクッキー」を食べてもらうという流れを作り、体の健康だけでなく、心の健康も増進していきたいと思います。可愛いパッケージなので小さいお子様や、スポーツのプロの方が来るので運動好きの方や健康について詳しく知りたい方など老若男女から支持を受けるイベントになるとおもいます。 続きを読む