【新規事業、挑戦のカフェ】【20卒】ドトールコーヒーの夏インターン体験記（文系/なし）No.6174（法政大学/女性）（2019/6/24公開）

商品開発などをしてみたいが、商品開発は人気なため倍率が高いため、”飲食”というだけでイメージが悪く、ライバルが少なそうなドトールコーヒーを選んだ。また、カフェが好きなので、ある程度知識があるため、そこまで企業研究をする必要がないと思ったため。

ドトールコーヒーで働いている子に社員さんの扱いを聞いた。ドトールコーヒーに行ったときに普段は食べないものにも挑戦し、理解を深めた。

新規事業立案

1日目にやったこと

新しいカフェをグループで考え、模造紙にまとめて発表をする。グループワークの前にドトールコーヒーについての座学があるため、ドトールコーヒーの特徴を活かした案が求められる。

人事

なし

全体的なフィードバックとは別に、個人のフィードバックを頂いたが、しっかりと私の行動や発言を見てくださっていたことが分かった。後で自分の行動を見直してみると、確かに、と思う点がいくつもあった。

”新しいカフェ”というテーマであるため、どの程度までの案が通るのか分からず難しかった。実現可能性と、新規性の両方を追い求めるのは大変だった。また、時間があまりなく、模造紙にまとめるのが難しかった。初対面の、かつ、グループワークをそこまでやり慣れていない私にとっては難しかった。

顧客目線だけでは気づけなかったドトールコーヒーの魅力やこだわり、入社後のステップアップ等が学べました。また、インターン後に個人的にフィードバックを頂いたことで社員さんが新卒の面倒を見てくれるか、どういった視点で就活生を見ているかがわかりました。

競合他社と比較したうえでのドトールコーヒーの魅力、ドトールコーヒーが運営しているカフェの事例などを調べておくべきだった。

新しいカフェの立案はそんなに頻繁にあるものではないと思うし、もっと、普段の業務内容が分かるものにしてほしかった。飲食で働くなら誰もが気になるだろう”店頭での業務の期間はどれくらいか”、本社ではどのような仕事をしているのか”など、具体的な内容を教えてほしかった。

インターンに来ていた社員さんはたった数名でしたが、社員さんの人柄と私は合わないのではと思ったためです。グループの子たちとも会わないなと感じてしまったため、本選考には応募しませんでした。でも、マッチする人はマッチすると思うので、ただただ私と合わなかっただけだと思います。

ドトールコーヒーの魅力を教えてもらったが、正直、他社に負けないほどの魅力ではないと感じてしまったし、新しいカフェを考えるのは難しいと感じてしまった。また、店舗業務から本社スタッフへ行ける割合や年数を教えていただけず、ずっと店舗業務なのでは、と不安になってしまった。

志望度が高いということを示せるため。また、グループワークの課題の内容で何となくドトールコーヒーが求めている人物像や、ドトールコーヒーが抱えている課題などが見えてくるので、これらをベースに志望動機が作れると感じた。

商品開発職を志望していたため、業界は特に絞っていなかった。お菓子メーカー（ロッテ、森永等）から文具メーカー（パイロット、ユニ等）と、幅広く見ていた。そのため、ドトールコーヒーのインターンシップに参加したのも、本社スタッフとして新商品を考えられるならと思い志望した。また、将来性が見込める企業を中心に見ていた。

飲食業界に就き、本社スタッフを目指すなら、インターンシップやアルバイターの話をよく聞いて、情報を見極めることが大事だと思いました。具体的な年数はもちろん人それぞれだと思いますが、平均であったり、その人は何年かかったのかだったり、どの店舗が昇格しやすいのかなどももしあったら聞いておくのがいいと思いました。