【健康と美味しさを両立】【24卒】 マルコメ スペシャリストコースの通過ES(エントリーシート) No.106367（非公開/女性）（2023/5/15公開）

私が力を入れたのは給食経営管理実習という授業です。自分たちで献立を考えて学食として販売する授業で、私たちの班はお正月お楽しみ弁当を作成しました。その中でもデザートの抹茶ティラミスには試作時の仕上がりに納得がいかず、土台の食材を変えたりクリームとマスカルポーネの比率を変えたりするなど班のメンバーと知恵を出し合いながら工夫を凝らし、改良していきました。提供当日はアンケートでも抹茶ティラミスが1番おいしかったとの回答を多く頂くとともに、目標としていた残菜0gを達成することができ、大きな達成感を感じました。 続きを読む

私は自分のことを行動力のある人間だと自負しております。自分に行動力があると感じた出来事として小学2年生の時に出演した舞台が挙げられます。私は幼稚園の頃に新体操を習い始め、小学1年生の時に選抜生のみで出演する舞台への出演の打診を受けました。その舞台に出るためには上のクラスに上がる必要があり、最初は辞退しようと考えていたのですが、先生が見せてくれた映像を見て、踊っている人みんながキラキラしていてこんな風に踊れるようになりたいと思い参加を希望しました。普段の練習の他にも土日に練習を行うハードスケジュールで、メンバーの技術に追いつくのに必死な状態でしたが、毎日自宅で技の練習や振り付けの確認などを行った結果、その舞台が終わるタイミングで1番上のクラスに上がることが出来ました。この舞台を通して踊ることの楽しさを知るとともに、努力が報われたときの達成感を味わうことが出来ました。今振り返るとと、この舞台での経験を糧に自分が興味を持ったことに対して積極的に行動できるようになったと考えます。この時培った行動力を活かして、多くの事業に携わり、食事面から社会貢献できるよう励みたいと思っております。 続きを読む

私が学生時代に力を注いだことは栄養学生団体Nでの活動です。スポーツ栄養と商品開発の分野に興味があり、特に商品開発の活動に積極的に参加しました。1番印象に残っているのは廃棄予定のかぼちゃを使用してパウンドケーキを販売したことです。見た目が悪く、かぼちゃとしては販売出来ないかぼちゃを加工し、食品ロスを無くそう、というコンセプトのもと企画を立ち上げました。企画立ち上げから販売まで4ヶ月と期間が短かったため、予定が1つズレてしまうと他の予定にも響いてしまうため、各自分担を割り振り連携を取って進めていくことを心がけました。無事に商品を完成させることができ、2日間の販売期間でお客様に計200個以上購入して頂くことができ、自分たちが作った商品を手に取って貰えることの喜びを体感しました。最初は漠然と商品開発やってみたい！と思って参加したのですが、4ヶ月間の活動を通して、商品開発に携わりたいという気持ちが強くなりました。 続きを読む

私が貴社に興味を持ったきっかけは大学3年生の時に行った病院実習です。管理栄養士の資格を取得するために病院での実習は義務化されており、主に栄養相談の見学や厨房での業務をお手伝いさせて頂きました。栄養相談を見学させて頂く中で、患者さんとの接し方を学ぶだけでなく、患者さんは食事に対し「おいしいと思えること」を何よりも重要視していることに改めて気が付きました。体に良いものは美味しくないから食べたくないという思いは高齢者になるほど強い傾向にあります。栄養相談の中で患者さんに管理栄養士が貴社の大豆ハンバーグを勧めていた事で、一般の食品メーカーの中でも健康に配慮した商品に力を注いでいる企業があることを知りました。実習が終わってから貴社の事を調べ始め、企業理念などを見ていくうちに、私のやりたいことが実現できる会社であることを知り応募に至りました。 続きを読む

私が貴社で叶えたい夢は「健康な人が健康なまま生活を送ることが出来るためのサポートをすること」です。大学で管理栄養士の資格を取得するための勉強に励む中で、健康な人の一次予防、二次予防に貢献したいと考えるようになりました。そのためには普段の食事から介入していくことが重要だと感じております。貴社の味噌・大豆に着目して事業を行っている点が日本人の健康をサポートする中で重要な観点ではないかと考えています。忙しい生活を送っており自炊に時間を割けない人にとって、インスタントお味噌汁は心強い味方だと思います。貴社で減塩なのに美味しい味噌汁や大豆で出来ているのに満足感の味わえるおかずなどを開発することで、体に良い食事も美味しいことを知ってもらう事ができ、日本人の食塩過多・生活習慣病を防ぐことが出来るのでは無いかと考えています。栄養学の知識を活かして美味しくて体に良い商品を開発したいと思っています。 続きを読む