【20卒】神戸屋の開発職の1次面接詳細 体験記No.7736（徳島大学大学院/女性）（2019/6/26公開）

開発部長の方が面接官としていらっしゃったので，一緒に働きたいと思っていただけるように，自分の熱意を伝えたことが評価されたかと思います。

初めは少し緊張感のある雰囲気だったが，質問と回答を繰り返すうちに打ち解けてきた感じがする。しかし，和やかとは言えない。

なぜパン業界の中でも神戸屋を選んだのか

私は自然に近いパン作りがしたいと考え，パン業界の中でも神戸屋を選びました。おいしいパンは街のパン屋だけでなくスーパーで買うことができます。しかし，どのパンにも添加剤が多く，あまり体に良くなさそうなイメージがありました。実際，小さい頃に市販のパンを食べることで気分が悪くなったことがあり，どうしても市販のパンのイメージは良くありませんでした。そのようななか，母が家で焼いてくれたパンは小麦の甘みが感じられるおいしいもので，気分が悪くなりませんでした。おそらくパンに含まれる添加剤などが苦手意識を生んでいたのだと思います。手作りパンを食べて以来パンが大好きになりました。神戸屋では添加剤を使用せず，小麦の味を味わえるようなパン作りにこだわっています。私はそのような会社でパン作りに携わることで，パンが好きな人を増やしていきたいと考えました。

会社に入って何がしたいか

私はより自然に近いパンとして，イーストフードや乳化剤の不使用はもちろん，香料や着色料も使わない，本来の色，香り，味のパン作りにこだわるパンブランドを立ち上げたいと考えています。消費者のニーズのために，鮮やかな色や香りづけをされた商品が多く出回っていますが，自然からはかけ離れたものだと考えています。小さい頃にパンを焼いてくれた母の目線に立ってみると，やはりできるだけ人工のものではなく，自然のものに触れてほしいという気持ちになり，香料や着色料を使用しない商品作りを志すようになりました。また，神戸屋の社員がパンのコンテストに日本代表として出場されていることを知り，そちらも目指していきたいと考えています。