【17卒】ＭＣフードスペシャリティーズの1次面接詳細 体験記No.2218（京都工芸繊維大学大学院/）（2017/6/13公開）

志望動機や自身の研究内容、興味のある研究分野等、特に難しい質問はなく、雰囲気も和やかであったため、本当にその人の人となりを見られているように感じた。ただ一つ挙げるとするならばやはりどの分野に興味があり、採用されたらどのようなことをやってみたいかを具体的にしっかりと考えられているかが見られていたように感じた。

基本的な質問ばかりで特に答えにくい質問はありませんでした。また、こちらの意見に対しても否定するような感じは一切見られず、終始和やかな雰囲気でした。

研究所が茨城県にあり、採用されると基本的にはずっと茨城県で生活することになりますがよろしいですか。

はい、その点に関しては理解しております。研究職を希望する上で研究所が地方に存在することは避けて通れない問題であると考えておりますし、民間企業であれば基本的に日本全国の転勤はあるものであると考えていますので勤務地に関しては特に問題しておりません。注意したことはMCフードスペシャリティーズに関わらず、勤務地についてはこだわりがないという風に必ず伝えるようにしていました。勤務地にこだわりがある場合は民間企業の研究職や生産職、総合職はほぼ不可能であると感じました。

MCフードスペシャリティーズには大きく7つの研究分野がありますがどの分野に興味がありますか

「食を通じて多くの人の心を満たす」これが私が貴社に入社してやりたいことです。貴社の日本の「食」を支える7つの事業の中でも、私は特に「食品素材・改良剤事業」に携わりたいと考えています。今後、国内では少子高齢化による高齢者の健康志向の高まりや、働く女性の増加による新たな健康ニーズの発生、機能性表示食品制度による国民全体の健康に対する意識の高まりが予想されています。そうした中で、私は時代のトレンドや課題に応じて、また、時代を先読みして、消費者が「必要とする機能」をもった甘味料や機能性素材の研究・開発に携わりたいと考えています。また、少子高齢化による高齢者の増加により、介護食の需要も高まると考えられていることから、嚥下食に用いられるゲル化剤の研究・開発にも携わり、介護食においても、食べる楽しみや喜びをもたらしたいと考えています。また、「フリーズドライ製品事業」にも興味を抱いています。今後、単身世帯数の増加や、両親の共働きの増加による子供の孤食の増加が予想されています。そうした中で、フリーズドライ製品は、ビタミンやタンパク質などの栄養分が損なわれにくく、手軽に調理できることから、これから生じうる健康ニーズに対して将来性のある事業領域であると考え、魅力を感じています。現在、日本のみならず、世界的にも健康ブームが巻き起こっています。そのような中で、2013年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことから、日本食が健康に良いとうイメージが広がり、世界にある日本食レストラン数も2015年には2013年の1.6倍もの数に増加しています。私はこのような状況を活かし、食品の素材を通じて、世界中の人々の健康に貢献したいと考えています。そうすることが、世界中の人々がいつまでも健康に食を楽しみ、喜びを感じることができ、「食を通じて多くの人の心を満たす」ことにつながると考えているからです。注意した点は、ただ単に興味のある分野をあげるだけではなくどのような背景があってどのようなことをしたいのかを具体的に答えるようにしました。