【苦み解消、機能性UP！】【24卒】 月桂冠 研究開発職の通過ES(エントリーシート) No.119061（非公開/非公開）（2023/8/3公開）

テーマ：○○を添加した新規緑茶飲料の開発に向けた基礎的研究 具体的な内容： 緑茶成分カテキンは高い機能性が報告されているものの、特有の苦みが原因で消費量が減少しています。そこで、○○というカテキンより高い機能性を有する苦みの少ない成分に注目しました。カテキンから○○を生成する酵素は○○に含まれています。そこで、緑茶に○○を添加することで○○を高濃度に含む高機能性飲料の開発を目的としました。開発に向けてカテキンの抽出方法や○○の生成条件、○○が生体に及ぼす影響について検討したり、機能性だけでなく味も追究するため、緑茶や○○の品種間差検討にも取り組んだりしています。 続きを読む

所属している○○サークルで○○市と屋外ライブを共催したことです。 所属サークルではライブ会場が大学内の一室であること、ライブ情報が一部の人にしか伝わらないことが原因で集客に苦戦していました。そこで、駅近くの屋外公共空間でライブを開催することでより多くの方に○○の魅力を伝えられるのではないかと考えました。私はライブプロデューサーとして企画書を作成し、○○市に共催を提案しました。 ○○市は他団体と同会場で様々なイベントを共催していたため、私たちの提案も受け入れてくださると考えていました。しかし、それらのイベントは経済効果が発生するもので、私たちの企画とかけ離れていたことから共催を断られてしまいました。そこで、農家さんや洋菓子店に臨時出店を依頼し、再度交渉することで共催が決定しました。 ○○市を通じて市内の小中学校へチラシを配布したり、他大学や社会人の方にゲスト出演を依頼することで、市内外の幅広い集客を目指しました。その結果、例年の15倍以上のお客様にご来場いただき、多くの方に○○の魅力を伝えるきっかけとなるだけでなく、○○市の地域活性化や地域経済へ貢献することができました。 続きを読む

私には課題に対して具体的な解決策を複数提示し、周りを巻き込みながらそれらを実行する行動力があります。これは、5年間続けている○○のアルバイト経験で培いました。 リーダーを任されたばかりの頃、マニュアルを読まない年配スタッフに少しきつめの口調で注意したところ、機嫌を損ねられ帰られる事態を引き起こしてしまったことがあります。この経験を反省し、新人教育の徹底やスタッフ同士の信頼関係の構築、そして全員が気持ちよく働ける環境づくりが必要であると感じました。そこで、先輩リーダーとともに仕事理解マニュアルを作成したり、各フロアにベテランを配置して適宜状況報告してもらう制度を導入したり、信頼関係の構築に向けて積極的にコミュニケーションの場を設けたりしました。 すると、ミスが大幅に減少するだけでなく、発生時の迅速な対応が可能となりました。さらに、スタッフ同士の信頼関係が強固になったことで自主的に動くスタッフが増え、職場の雰囲気が和やかになり、スムーズな運営が可能となりました。以上より私の強みは問題解決力と行動力、そして巻き込み力であると自負しています。 続きを読む

私は、お酒とは「心の距離を縮める唯一無二の存在」であると考えています。私は貴社でお酒の価値を高めつつ、「甘くて飲みやすいお酒がいい」「健康に悪いものは摂取したくない」といったお客様のニーズに応えられるような商品開発に挑戦したいです。 強がりな私は悩みや本音を人に打ち明けることが苦手でした。しかし、学業やサークル、恋愛等大学生活における悩みは増えるばかりでした。 20歳になりお酒を飲んだことで、様々な人と本音で話せるようになり、人との心の距離が縮まったことを実感し、日常生活も豊かなものになりました。お酒に対する価値を伝えたい、お酒の価値を高めたい、アルコール市場が微減しているなんてもったいない、そう感じてお酒業界を志すようになりました。 中でも貴社の、一見健康にはあまりよくないような印象もあるお酒に「美と健康」という付加価値をつけるための研究活動を行っている点、「快を創る」という姿勢から多くの人の幸せな生活に貢献できる点に惹かれました。貴社であればお酒の価値を高めつつ、目まぐるしく変化する社会のニーズに応え続けることができると確信しています。貴社での開発を通じて豊かな毎日に貢献したいです。 続きを読む