【手軽に幸せを。ご飯に手がのび〜るチーズ】【24卒】 六甲バター １Day仕事体験【エンジニアリング・技術開発系職】の通過ES(エントリーシート) No.104189（非公開/女性）（2023/2/28公開）

貴社の製品開発職として活躍する上で、必要な力や大切にしているこだわりを学びたいからです。私が食品業界を志望する理由は、高齢者施設での実習にて何百食単位で介護食を調理をした経験がきっかけです。 実習から、噛む力や飲み込む力が低下している人にも使用できる食材は限られていることで、今まで食べていた好きな料理が食べられないなど、いかに生涯を通して食事を楽しんでもらうことが難しいかを痛感しました。 その経験から、私は「人生最期の1口まで美味しいから生まれる幸せ」を感じて貰えるような商品を開発したいという思いがあり、食品業界の中でもメーカーの製品開発職を志望しています。 そして、貴社のHPから飲み込む力が低下した人に向けたカップ状のケーキなどの「Q食」シリーズを知り、人生の最後まで食事から生まれる笑顔を提供し続ける姿勢から、貴社でなら私が抱く思いを実現できると感じ志望しました。 貴社が「チーズ」に対してどんな考えやこだわりを持ち、生涯の食事に笑顔を生み出す商品を開発しているのかを体感し、将来貴社で「最期の1口まで美味しいから生まれる幸せを作りたい」という思いを実現するための自己成長に繋げたいです。 続きを読む

ご飯専用のチーズその名も「ご飯に手がのび〜るチーズ」を提案します。 この商品の考案に至った背景は、チーズに合わせる料理を考えた時、パンやピザなど洋食やイタリアンで登場するシーンが多く、一方で日本の主食であるご飯にチーズはリゾットやドリアなどはありますが、パン等に比べると馴染みが薄いのではないかと考えました。そこで、ご飯専用のチーズを提案することでご飯とチーズという組み合わせが今以上に定着し、チーズの新たな利用シーンが増えるのではないかと思い、考案に至りました。 想定されるターゲット層は、子どもから高齢者まで幅広い世代をターゲットにできるのではないかと考えています。例えば、高齢者の場合だと噛む力や飲み込む力が低下し、お粥を食べる時でもこのチーズを使用することで味が単調になりがちなお粥にチーズが持つコクとうま味が加わり、今以上に食事を美味しくかつ楽しい時間に感じて貰えるようになると思います。 また、タンパク質やカルシウムなど高齢者にとって必要な栄養素を豊富に含むチーズを高齢者に食べていただける機会の増加にも繋がると感じました。 次に、イメージする商品の形はご飯にかけることからスライスタイプか必要な分だけ量を調整しやすく使いやすいスプレッドタイプのものを想定しています。チーズの食感は、温かいご飯の上ですぐに柔らかくなるよう使用するチーズの配合を変えて脂肪やカルシウムの量を調整したり、乳化剤の量や種類を考慮したりすることでよりチーズの美味しさを感じて貰えると考えております。 味については、和食にも馴染みやすい「生姜焼き味」「西京焼き味」「柴漬け味」「海苔の佃煮味」を考えました。また、冬に鍋物を連想させる「すき焼き味」を出すなど味に季節感を出すことでより食事を楽しめるきっかけになるのではないかと思います。 使用が想定されるシーンについては、おやつよりは、ご飯と一緒に食べるため朝•昼•夜の食卓で使用されるのではないかと考えています。 最後に「ご飯に手がのび〜るチーズ」を通してご飯専用のチーズを広めることで、チーズの利用シーンのさらなる拡大と、それによる加齢や病気によって噛む力や飲む力が低下した人に対しても、食事を通じて感じることができる楽しさ及び美味しいから生まれる幸せを届けたいと考えております。 続きを読む