【食卓の革命、日本食研】【21卒】日本食研ホールディングスの冬インターン体験記（理系/生産技術職）No.9368（東京工業大学大学院/男性）（2020/7/14公開）

食卓に関わる食品業界に興味がったので、身近であり名前も知られている日本食研を受けてみようと思った。多彩なラインナップがあるので、その根本にある技術や考え方、社風雨なども知りたいと思ってインターンシップ参加を決めた。

多くの商品があるので、ざっと目を通しておくようにした。また、焼肉のタレを購入し、エバラなどのものと比較してみた。

過去のごまドレッシングを見て、「これは現在かなり改良されているが、どこが改良されただろうか」という、クイズ形式のグループワーク

1日目にやったこと

午前中に企業の事業内容を説明された。お昼は日本食研の唐揚げの素、麻婆豆腐の素を使って全員で調理をした。（オフィス内に試作用の調理場がある）午後はオフィスの見学と、グループワーク、発表。最後には１時間程度の質問会（座談会）が設けられた。

人事社員/人事部長

なし

かなり肯定的にフィードバックをしてくださったので雰囲気は良かった。皆が考えた案と、実際に改良されたごまドレッシングを比較する時間があり、答え合わせのある面白いワークだったと思う。「これがまだ完成形ではないけれど、こんな風に、必ず答えはあるからね」と言っており、とても印象に残っている。

ごまドレッシングの改良案を考えるワークであったが、そのアイディアを紙面にアウトプットするのが難しかった。（四角い蓋の内側に栓が一体化している図を描きたかった）なにかを表現するときに、画力は役に立つだろうと感じた。また、話し合いの際も、思ったより改良案が浮かばずに煮詰まることが多かった。普段から色々なものに「これはこうしたらもっといいのにな」というものを考えておくといいのかも知れない。

日本食研は製造ラインの機械製造から営業まで、製販が一貫したスタイルを取っていることを知れた。そのため、お客様の要望を速やかに活かせるので、すごくカスタマーフレンドリーな企業だと学べた。また、社員の方がどういった目線で製造を行っているのかを詳しく知れたので、とても有意義であった。

食品を手にする際に、その本体はもちろん「容器」をよく観察しておけばよかったと思った。容器がその形であることには必ず理由があるので、そこを考える頭ができていれば、ワークをより深く行えたのかも知れない。

オフィスの雰囲気、社員さんの人柄がとても和やかで良く、馴染めそうだと感じた。また、製販一貫している日本食研のスタイルは他の企業にはなく、どこよりもお客様のニーズに応え、笑顔を届けられるのではないかと感じた。フットワークが良いだけでなく、その上で深く考えている社風がとても自分にマッチしていると感じた。

グループワーク中でもかなり活躍できたので、評価されていたと感じたから。（食品に関しては日頃からよく考えているので、どうしたほうが胡麻の風味が増すかなどの提案ができた）また、このインターンシップを通じて企業理解が深まり、志望度の高さ、その理由、ビジョン、熱意がしっかりと企業に伝えられると思ったため。

インターンシップを通じて、日本食研が何をしているかをかなり具体的に知れたため。また、想像以上に顧客思いの企業であることも魅力的であった。この企業には自分のやりたいと思っていた「食卓に笑顔を届ける」を叶える要素がかなり詰まっており、その上で社風や福利厚生なども良く、志望度は上がった。

本選考の日程を早めに教えてくれたので、それだけは僅かにメリットであった。だが、特に早期選考ルートや面接の免除があるわけではなかったてめ、特に有利になるとは思えなかった。

インターンシップ参加前は「食卓に関わる食品を扱う企業」をメインに食品業界に興味を持っていた。食品という分野は「健康」と「美味しさ」の２つの面で多くの人に笑顔を届けられることに魅力を感じていたので、BtoBではなく、BtoCばかりに注目していた。レストランなどの外食産業にも少し興味があったが、家庭の食卓に笑顔を届けたいという思いがあったので、あまり志望していなかった。

インターンシップ参加によって、BtoBをやっていながらもBtoCもやっている、二刀流の企業が一番魅力的に思えた。一般家庭だけでなく、外食をする人にも美味しさ・笑顔を届けられるのは素敵だと思った。また、それまでは研究や開発の職種にしか興味がなかったが、食材をどう美味しく作るか、どんな容器が一番美味しく映るかといったことを考える「製造」の分野も楽しそうと考えるようになった。