【日本酒業界の未来を担う】【19卒】大関の技術職の本選考体験記 No.5870（奈良先端科学技術大学院大学大学院/男性）（2018/11/16公開）

研究内容、志望動機、私の特徴、学校生活を通して培ったことと社会への応用、入社後やりたいこと

学内のキャリアセンターで添削してもらった。ブログを参考にした。就活会議で内定者のESを参考にした。就活本を参考にした。

大関の試験はオリジナル問題なので、特に対策はしていない。先輩との座談会があったので、どういった内容が出題されるかアドバイスを頂いた。

生物系のテスト(30~60分ほど)、英語(30~60分ほど)
生物系テストは選択問題、筆記。とにかく書くことが大事。
英語は辞書持ち込み可。TOEIC形式だったり、受験形式の長文読解とか。

日本酒に対する熱意が伝わった点。大関の特色を把握していた点。大きな声でハキハキと元気よく受け答えしていた点。

全員が年長の役員クラスの方々で、初めの雰囲気はピリピリしていたが、自分で和やかな雰囲気に運んだ。第一志望かどうかを特に気にしているようだった。

自分の持ち味について教えてください。

私の長所は小さな工夫を重ね、より良いものを常に目指す姿勢があるところです。
私がホームセンターでアルバイトをしていた時、資材コーナーではブロックなどのバーコードが剥がれやすい商品が多く存在していました。それらはバーコードが載った台帳を通してお会計を行うのですが、どの頁に載っているかが分からず探すのに時間がかかり、写真がないため実際の商品と合っているのか分かりにくい、などの問題点がありました。特に新人アルバイトだとお会計に時間がかかり、お客様から不満の声もありました。そこで私は台帳に頁数をつけ、巻頭に目次を作ることで目的の商品の頁がすぐに見つけ出せるようにし、写真の代わりに得意のイラストを書き入れ、分かりやすくしました。その結果、資材レジでのお会計がスムーズになり、お客様の不満も減りました。

１分ほどで自己PRしてください。

私は大学時代からバイオサイエンスを専門に学んできました。
大学院では植物の根を対象とした研究を行っています。
植物の根は、土壌中を進む際に先端から「ムシゲル」と呼ばれるゲル状物質を分泌することで、摩擦を軽減し、根を張りやすくしています。しかし、ムシゲルの分泌機構はいまだに解明されておらず、私の研究で明らかにすることを目的としています。現在、ムシゲルの分泌が阻害された変異体を発見できており、その原因を探ることでムシゲルの分泌メカニズムを解明できると考えています。
この研究は、将来的に新たな知見が得られるだけでなく、土壌環境の改善や、作物の成長促進、雑草の根の伸長抑制などへの応用が期待できます。
将来は好きなものに関わる仕事がしたいと思っていて、お酒が好きなので酒造業界を志望しています。
こう見えて大学では空手をやっていました。

日本酒好きなことが伝わった点。第一志望であることをハッキリ言った点。大きな声で堂々と面接を受けていた点。

部屋があまり明るくなかったのもあって、初めは緊張してしまうような雰囲気だった。社長が穏やかに接してくださったので話しやすくはあった。

入社後何がしたいですか

発想力の高さとバイオサイエンス分野の経験と知識を活かし、新しい商品開発を目的とした研究活動を行いたい。
具体的には新種の酵母の開発、新商品開発に繋がる麹菌、酵母菌、乳酸菌の研究、など。
・日本酒や酒粕などの副産物由来の機能性素材の研究にも興味がある。日本酒を利用した食品・化粧品素材を開発し、世に広めることは人々に日本酒を身近に感じてもらうことに繋がり、日本酒の魅力の再発見へと繋がり、日本酒業界を盛り上げることにも繋がるため。特に最近は日本酒の化粧品が良く売られていることもある。
・製造でのお米の品位検査、醸造管理などにも興味はある。品質管理にも興味はある。
・アメリカの工場で働くことにも興味がある。
・外国人にもわかりやすく、おいしいと思ってもらえる日本酒の開発。

長所について教えてください。

失敗の原因を分析し、挽回していく姿勢の強さは誰にも負けません。
私は4年以上ホームセンターで接客のアルバイトを続けていた経験からその力の大切さを失敗から学び、身につけました。
アルバイト中、自分のお店に対する知識不足によりお客様を戸惑わせ、怒らせてしまった失敗経験がありました。その後、原因を分析するためお客様目線で自分を見つめ直しました。そして、自分の店員としての自覚と責任感がまだ甘かったことを原因と考えました。お客様からしたらアルバイトも社員も同じ店員であり、店員ならお店のことは把握していて当然であるためです。
その後は閉店後に売り場を巡回して商品の配置を暗記したり、思いついた疑問点を書き留め、必ず社員の方に相談するよう心がけました。そして、分かる範囲で商品知識も身につけていきました。
また、そうして学んだことを周りや後輩と共有していき、お店全体のサービス向上に働きかけました。そうしていくうちに自身や後輩が一回り成長した接客ができ、お客様から感謝される場面が増えたことで、自身の失敗経験をお店のサービス向上へ生かせたことに達成感を感じました。
入社後も何かしら失敗することはあるかもしれませんが、必ずそこから巻き返していける自信があります。