【微生物と食品の魅力】【22卒】日本甜菜製糖の冬インターン体験記（理系/食品・微生物研究職）No.12458（北海道大学大学院/男性）（2021/1/21公開）

大学院で微生物に関する研究をしており、仕事でもそれを活かしたいと考えていた。その中でも発酵菌やイーストといった食品の製造に関わる仕事に魅力を感じたため、業界研究の一環としてインターンに参加した。また先輩からこの企業のインターンが面白かったと言われたことも影響した。

アンケートを書いて抽選（選考？）で受かった。ホームページで業界研究、企業の特徴をあらかじめワードにまとめておき、自分のやりたいことや経験を照らし合わせて記入した。

食品・微生物研究開発職インターンシップ

1日目にやったこと

始めに人事による業界説明があり、てん菜とは何かということから教わった。次に企業の特徴、強みの紹介があり、その後社員3名による座談会を行った。最後にグループワークを行い、人事からのフィードバックを受けた。

人事2人、研究開発部長

なし

2班による発表を行ったが、それぞれに関するフィードバックが丁寧だった。私の班は、SDGsに関して今後日本甜菜製糖が行うべき取り組みとして高齢者向きの経口補水液の開発を提示した。その際に機能性食品の開発は当社の課題であるとの説明を受け、今後の展望に関してのお話を聞けて良かった。

グループワークのための資料があらかじめ送られて来ており、事前に準備して臨むことが前提だった。資料には企業の展開している事業や、SDGsに対する取り組みが記載されていて、それに関するグループワークを行うことは予想できた。グループワークの時間に余裕がないため、目を通しておかないと置き去りにされることは間違いない。

てん菜が何かの話から糖蜜から作る付加価値製品に関する話まで幅広い話を聞けた。微生物を利用して食品の開発を行う企業のインターンはこちらが初めてだったが、将来性を感じたため今後広くみてみたいと思った。またグループワークでは全員が意欲的だったため過熱し、記憶に残る経験になった。

グループワークのための事前準備。インターンの参加が決定すると企業からグループワークに関する資料が送られてくるため、目を通しておかないと置いて行かれる。

グループワークのためにあらかじめ企業の特徴について知っていたのが良かった。業界や企業説明の時により深く理解することができ、座談会での質疑応答を通して自分が働いているビジョンが浮かんだ。今後はインターンに参加する際もあらかじめ準備をするきっかけになった。

まず参加者は早期選考が受けられ、また二次選考からのスタートが約束された。インターンは少人数での開催のため、大きなアドバンテージになると思う。インターンでのグループワークが選考において評価されるかは不明だが、班をまとめることができたので手ごたえを感じた。

甜菜はサトウキビより多く作られている砂糖の原料であり、またTPPによる経営の悪化も避けることができそうなので、将来的に安定である印象を受けた。また企業規模が大きすぎず、様々な業務を経験できそうな点が良かった。そして何より、微生物を利用した食品開発にますますの興味を抱いたため。

インターンシップに参加した学生は早期選考を受けられ、また二次選考から選考を開始できるため。また日本甜菜製糖がSDGsに関する取り組みに力を入れていきそうな傾向がみれたので、それに関する対策がとれることも大きい。

メーカー研究職と技術営業に興味があり、今回もその一環として参加した。大学院まで進学して培った知見を移管したいと思い主に研究職を見ていたが、ある企業にインターンシップに参加して技術営業にも興味をもった。その中でも社会貢献度が大きく、幅広い業務を経験できる企業をマイナビや企業の公式ホームページで確認して選択していた。

微生物を利用した食品の製造開発にますます興味をもった。研究としての側面とモノづくりの側面を併せ持つこの業界は私にとって魅力的であり、それはおそらく他の学生にとってもそうだと感じた。今後も同様の業界のインターンシップに参加する予定があるので、業界全般の知識を蓄えたうえで本選考に臨みたい。またインターンシップ前の準備の大切さを実感できた。