【健康革命、世界へ】【23卒】ヤマキの総合職の本選考体験記 No.35077（非公開/非公開）（2022/7/28公開）

zoomにてオンライン面接

研究テーマが会社に沿っていたことが一番の理由ではないかと思いました。他の２人よりも圧倒的に質問数が多く、研究の質問ばかりでした。

優しいおじさんといった印象でした。人事の方が画面オフでのぞいているようですが、何をしているのかは分かりません。

なし

なし

志望理由を簡潔に教えてください。

私が御社を志望した理由は３点あります。１点目に食を通じて健康に寄与することができること、２点目に海外にも販路があること、３点目に商品開発に力を入れているためです。
私の研究テーマの根源が健康であることから、将来も健康に寄与できるものを扱いたいと考えました。また、日本は人口が減少し、年々胃袋の数が減っています。そのため、日本だけでなく、海外にも販路があることは将来長く働く会社の発展を考えるうえで、非常に重要なポイントであると考えます。最後に商品開発力は、商品開発で働きたいと思っているため、つくり上げたいと考える商品をカタチにする力がある会社に就職したいと考えました。これらのことから、御社は私にとって理想の会社であると考えました。

研究はなぜ○○をテーマにしたのでしょうか。

私は○○をテーマにしようと最初から考えたわけではなく、長い時間を研究にかけるのであれば、人の役に立つ研究がしたいと考えました。そこで着目したのが、日本の健康課題の１つである減塩です。日本の食事は伝統調味料である味噌や醤油の塩分量が多いことから減塩が難しく、世界の中でも高塩分な食事であり、減塩は常に日本の健康課題となっています。そこで減塩をもっと手軽に行うにはどのような方法が考えられるのかについて探していたとき、○○を改善したら減塩を手軽に行うことが可能になると考えました。また、私の地元が△△県であったこともあり、○○が身近なものであったという点もまた、研究テーマとして採用する際の後押しとなりました。

オンライン

質問の意図を理解したうえで、自分の意見をはっきり伝えることができたことがよかったのかなと思いました。

人事の方は優しく進行をし、定番の質問を投げかけてくれましたが、開発（？）の社員の方は終始厳しい顔であったため、緊張感がありました。

なし

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１０年後にどのような働き方をしていたいですか、その理由も教えてください。

私は１０年後、御社に新しい風を吹き込み、部署をリードするような社会人になりたいと考えます。御社は伝統と歴史のある鰹節・だしのリーディングカンパニーでありながら常に進化を続けています。新しい風を吹き込む役割は新入社員が担うことが多いかと思いますが、私は１０年後にチームを引っ張っていくような立場になったとしても、新しい事への挑戦を忘れず、常に時代のニーズを読み、進化を続けていきたいと考えます。また、後輩を育てる立場になった際、御社の業務だけでなく、鰹節のことやだしのこと、食品業界に関することなど多くのことを後輩に伝えられる先輩になりたいです。そのため、ただ業務をこなすだけでなく、積極的に多くのことを学ぶ１０年間にしていきたいと考えます。

あなたが社長だったとき、どのようなことをしますか

私が御社の社長となったとしたら、めんつゆやだしの素の研究開発に資金を投じたり、企画やPRの仕方を変えたりしていきたいと考えます。まとめると、鰹節や御社の看板商品である白だしの分野ではなく、めんつゆとだしの素の分野に注力していきたいと考えます。その理由としましては、鰹節や白だしに関しては業界の中でももう伸びしろが少ないように感じます。しかし、めんつゆやだしの素の分野ではまだまだ大きく成長する余地があると考えますので、その分野にて貴社の看板商品である割烹白だしを超える商品を生み出したいと考えています。そのために、研究開発から力を入れることで、商品をより良いものへと改良をし、PRを工夫することで売り上げを伸ばしていけたらと、学生ながら思います。

受付をして待合室で待機し、時間がきたら会場に案内されます。

明るく、今までの様々な選択をしてきた理由についてはっきり自分の意見を伝えたことが評価されたように感じます。

役職のある方々であったため、人事の人が緊張していたこともあり、部屋に緊張感は漂っていました。しかし、面接官は笑顔もあり優しかったです。

なし

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大学から大学院に進学する際に他大学への進学を決意した理由を教えてください。

私は大学で鰹節、鰹だしの研究をしたいと思い、卒業研究の際に新規研究を立ち上げました。しかし、新規研究であったことから、必要な機材もなく、専門の先生もいなかったため、他大学にて研究を行いました。しかし、片道２時間、往復で４時間の移動時間がかかってしまうことから、大学院では最適な環境で、移動時間も少なく、１日中研究を行うことができる環境が欲しかったため、他大学への進学を決意しました。

【進学先の決め手や選ぶ基準は】
・食品の香りを専門とした先生がいること・分析に必要な機材が揃っていること・私の持ち込んだ研究を続けさせてもらえることの３つを進学先選びの際の条件としていました。研究室では既存の研究を引き継ぐことが多く、持ち込んだ研究をそのまま続けることができる研究室が現在の研究室のみだったので、進学を決意しました。

なぜかつおだしの研究をしたかった？

私の出身は○○県であることから、鰹をふくめ、鰹節は非常に身近なものでした。また、日本の健康問題を解決したいという思いから、どのような形でアプローチしていくべきかを考えたとき、だしには減塩効果があることや、和食の基本であることから、だしからアプローチしていけば食生活全体の減塩への影響が大きいと思い、かつおだしに着目しました。

【社会人として働く目的を教えてください】
私にとって働くとは、社会貢献の場であると考えます。現在、天然鰹だしの香気成分を用いた顆粒だしの減塩について研究をしています。この研究に取り組んでいるのも、日本や世界の健康問題に寄与したいという想いからであり、将来は健康に携わる仕事に就きたいと考えています。食品だけでなく、技術やシステムなど、各企業の持つ特長を活かし互いに補い合うことで、より良い未来へと変わっていくことができると考えます。

他社に内定をいただいたため