【食を通じて満足を提供】【22卒】 マルハニチロ 総合職の通過ES(エントリーシート) No.57716（上智大学大学院/男性）（2021/8/16公開）

飲食店でのアルバイトで店舗の売上と口コミ評価の向上に成功したことです。調理と接客合わせ四人で店舗を運営しています。ピーク時など忙しくなると、お店の運営がうまくいかず、お客様をお待たせしてしまい多数のクレームに繋がっていました。また、私の店舗では、店内飲食に比べテイクアウトが多いという特徴があり、慣れていてもお弁当の付属品であるお箸等の入れ忘れが発生し、この点でもクレームに繋がっていました。そこで、私が責任者に昇格した時、忙しいときは調理接客の垣根を超えることをほかのメンバーに呼びかけ、お持ち帰りのお箸などをセルフサービス化の提案をマネージャーに行いました。すると、クレーム数の減少だけでなく、業務の効率化が達成され、売り上げ向上に繋がりました。またチェーン店ではありますが他の店舗より口コミの評価が上昇しました。このような経験から工夫をしていくと良い方向に効果が広がっていくことを知りました。また、各自が持ち場の仕事を全うするのはもちろんですが、仕事全体を見て、今どこを集中して行うべきか考え、チームで助け合いながら取り組むことの大切さを学びました。 続きを読む

学部生時代の新規細菌検出法に関する卒業研究です。初めは何もわからないので、ただ淡々と先生や先輩に言われた通りに動いていました。しかし、夏前になかなか結果が出ず、当初の実験計画が破綻してしまいました。私はそれまで言われたことしかやっておらず、またよくわからない四月の状態に戻ってしまいました。しかしこれではいけないと、自分で実験の計画を立てることにしました。長期的に考えて、テーマを達成するためにどのような結果があればよいのか月ごとの目標をカレンダーに書き込み、それがわかるためにはどういう実験をすればよいか、その実験にはどのくらいかかるのかスケジュールを立てました。カレンダーにはその日ごとの進捗状況をまとめ、計画通りいった日に丸印をつけていくなど一目でわかるように工夫しました。すると最終的に、研究室内で目立った成果を挙げ、学術論文にまとめることができる結果を得ることができました。 続きを読む

人間の生活とは切っても切り離せない大切な食というものを取り扱う食品業界に興味があるからです。私は飲食店でアルバイトをしていた経験から、食を提供することを通じてお客様に満足していただくことの喜びを知りました。貴社は多種多様な製品を展開していることから、お客様に満足していただくためのノウハウを学べると確信しています。また、食品業界に対する理解を深め、社風を肌で感じたいと思っています。 続きを読む