【ホスピタリティ溢れるカフェ体験】【23卒】 ドトール・日レスホールディングス 総合職の通過ES(エントリーシート) No.81496（非公開/女性）（2022/6/10公開）

私の夢は、理想の店長像である「あなたがいるから行きたいと思ってもらえる店長」を掲げて経験を積んだ後に、接客が大好きになるような人材を育てることです。お客様に愛されるお店とは、一人ひとりにとって親近感を感じる店員がいることが重要だと考えています。加えて、お客様の求めているものを常に提供できるお店づくりをしたいと考えております。具体的には、普段お店で働く人員にもう一人追加して、多忙で作業に没頭しすぎずお客様に気配りができるようなオペレーションを行います。また、環境づくりにおいては、意見を立場関係なく店員の間で分かち合い切磋琢磨出来る様に、対等な関係が形成できるよう心がけたいです。そして、店舗経営では十分な品揃えを保ち、売り切れなどでお客様をがっかりさせないように地域と客層のリサーチを徹底した上で、ニーズを見極めた商品発注をします。また、一緒に働く仲間や後輩に、お客様に喜んでもらうために主体的に動いたり意見交換したりができる人を増やしていきたいと考えています。ライフスタイルが多様化する中でも、ホスピタリティの提供や交流を通して、より多くのお客様に商品以上の価値を感じていただけるようなお店を作りたいです。 続きを読む

周りからは「平和主義」「スポンジのようにどんな意見も吸収できる」と言われます。自分はチームでの活動や他者と向き合う中で協調性を常に意識しているからだと考えます。自分と違う意見を持つ人も、自分ではできないアイデアを持っていると大切にしたい気持ちがあるからです。まずなぜそう思ったのかを聞き、納得いかないのではなく理解するといったスタンスで受け止めています。また、チームでは、溶け込めない人に気づき、うまく入れるようにサポートします。しかし、保守的な一面があり、相手の意見が自分と異なる場合に主張できなくなってしまいます。これが改善できるように、先に自分の意見を言うようにする、またはイエスバット法でワンクッション置いてから意見を言うようにしています。 続きを読む

大学生がプロデュースする盆踊りの運営に３年間打ち込んでいます。 私は小学生の頃からお祭りが大好きで、地元の盆踊りやお神輿には毎年参加しており、ゆくゆくは運営側になってイベントを手がけたいと憧れを持っていたことがきっかけで所属しました。私の大学の盆踊りでは、ターゲットとなる地域住民が興味を引くような企画作りや、SNSとチラシを活用した広報活動、運営に協力してもらう業者や外部団体とのやりとりなど、開催する上で必要な準備全てを大学生が行います。コロナ前では6000人の参加者を集めていましたが、コロナ禍によって会場での実施を自粛し、ライブ配信型のオンライン盆踊りを開催していました。私が大学３年生の時には、運営リーダーとなり４０人以上のメンバーと一緒にオンライン盆踊りを成功させるため注力しました。前年のオンライン盆踊りの課題点として、準備期間中も学生がオンライン参加のため、交流の機会が限られてしまうことが課題点としてありました。メンバーの連携が不足すると、イベントを運営する上で情報が浸透しないことや、お互いの意思が分からないために齟齬が起きたりトラブルなったりということにつながります。そこで全員が集まる機会をできるだけ多く作り、本番のビジョンが共有できるまで打ち合わせを重ねることが必要と考えました。２ヶ月の準備期間中に、週に1回のオンライン飲み会を開催して交流する機会作り、残り２週間で夕方から閉校時間の３時間毎日リハーサルを行いました。そして全員が本番のビジョンを共有できるまで打ち合わせを重ねていきました。最高のイベントを作ろうという団結力が向上し、本番当日は常に情報が行き交う環境が作られて、配信トラブルを事前に対処できました。無事にイベントは終了し、昨年の４倍の視聴数と、ニュースなどのメディアにも取り上げられ、話題性を得た面でも成功を納めました。盆踊りの運営を通して、仲間と一緒に一つのものを作り上げる苦労や達成した時の格別なやりがいを感じました。また、チームワークを築くことで、協力しながら計画を実行させる力も身に付きました。今後のチーム活動で、課題に対して周りを巻き込みながら団結して解決に取り組んでいけるように、この経験で得たチームビルディングに関する知見を活かします。 続きを読む

大学生で始めたカフェでのアルバイト経験です。 過去の飲食店アルバイトでは、どれだけ早くお店を回すか、効率的に作業ができるかを重要視して働いていました。大学生で始めたアルバイト先のカフェでは、店長が接客に力を入れている人だったので、言葉遣いから所作、セールストークのコツまで熱心にご指導いただきました。その中で印象深かった出来事が、接客教育プログラムを受けている際、レビット著『マーケティング発想法』から引用した「ドリルを買いに来た人が欲しいのはドリルではなく『穴』である」という言葉を知った時です。お客様が求めているのはコーヒーそのものではなく、コーヒーを通じて過ごせる豊かな時間だと考え、自分の接客業に対する思い入れが変わりました。それから、お客様がより多くの商品に触れていただき、お気にいりを見つけてもらえるように、新商品は必ず告知やおすすめを行いました。また、店長に相談して試飲を行い、お客様に感想をお聞きして会話のきっかけ作りに結びつけました。お客様に笑顔で感謝されると大きなやりがいを感じ、これからもお客様を考えてホスピタリティで溢れたカフェ作りに貢献していきたいです。 続きを読む