【香りと味わい、共感を】【23卒】長谷川香料の研究職の本選考体験記 No.37314（非公開/男性）（2022/11/8公開）

あなたを表す3つのキーワード
当社に伝えたいこと
香りや味で好きなもの、嫌いなもの
以下の三つは長谷川香料が求める人材像(研究職)です。
各テーマについて具体的なエピソードを交えながらあなたについて書いてください
1.社内外の人と協力して業務を遂行できる人
2.新しい発想で臨機応変に仕事に取り組める人
3.物事に粘り強く取り組み高い目標を達成できる人

手書きしたものをスキャンしてマイページに登録

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手書きでしたので丁寧に書くことを心がけました。論理展開に誤りがないよう友人に添削してもらいながらesを作成しました。

過去のesをネット上で探して、参考にしました。基本的には化学系のメーカーに出したesと同じような内容を書きました。

ワンキャリア

時間になり次第、 zoomに入室

食品へのこだわりが評価されたのではないかと思っています。志望動機などより香りへの向き合い方を重視しているように感じました。

やや硬い雰囲気で人事が就活状況を聞くところからスタート。その後の会話はまさに雑談といったところで非常に優しい雰囲気でした。

なし

ワンキャリア

香気分析に興味があるようですが分析機器はどのようなものを使ったことがありますか？

私「学部の頃からgcms,gcftir,ftirなどを使ってきたため質量分析と振動分光には、やや自信があります」と答えました。
深堀は特になく
面接官は「結構やってますね〜」とおっしゃり、この質問は流されてしまいました。

その後は食品への興味関心、日々気にしている花や草の香りを聞かれました。
私は花に対して特に関心がなかったので
「ラーメンが好きです、骨から作ります」と答えました。

そこからは非常に面接官の皆様が食い気味で
「どんなラーメンをどのように？」と質問したため

私は「スープはゲンコツ、麺はオーションから作ります」と答えました。
また好きなラーメン屋である家系ラーメンの匂いを再現する際に使う原料についても続けて話し、とても盛り上がりました。

ビールはお好きですか？

(この質問はesにビールが好きと記入したため質問されたと思います)

私「ビールは大好きです。中でも小麦が原料のビールから香る、焼いたマシュマロやバナナのような匂いが大好きです。ネット上でこのようなビールを置いているお店を探して一人で試飲しに行きます。本当に良い店に出会った時は友人を連れて飲みに行くことも多いです。最近はコロナが流行しているのでボトルをインターネットやショップで見比べながら数本買って、飲み比べをして楽しんでいます。」

その後、面接官より
「なぜ飲料の香り楽しむようになったか」と聞かれ
私は「たくさんお酒を飲むことができないので少量でお酒を楽しむためにもお酒の味だけでなく、その香りを重視するようになった」と答えました。

なし

匂いに関する試験

匂いなどに関する試験を対面で行う。詳細は口止めされているため具体的にお答えすることができません。対策のしようがないように感じました。

控室に人事と入室。その後、面接室に移動。

ここでも食品へのこだわりが評価されたのではないかと思っています。志望動機などより香りへの向き合い方を重視しているように感じました。

非常に和やかな雰囲気で始まり、その雰囲気のまま面接が続いていったように感じます。とても優しかったです。

なし

ワンキャリア

ビールがお好きなようですが中でも何が好きで、市販の製品の中で順位付けなどはできますか？？

私
「最も好きなビールはヴァイツェンというビールです。市販の製品の名前は全く覚えていませんが、吉祥寺駅のシュマッツというビール店で飲んだヴァイツェンが最も美味しかったと感じました。」

これに対して
面接官「ヴァイツェンの中でも無濾過、濾過のものではどちらが好きですか、またグラスはどんなもので飲みましたか」

私「無濾過の方が甘みを特に感じ、おいしいと思いました。グラスは細長いもので先がすぼんだ構造です。非常に香りを感じ取りやすく、気に入ったので普段使いのために数本選んで買いました」

これにてこちらの質問は終わりました。
(後で聞いたところ、このようなやりとりを担当した面接官の方は食品香料担当の方だったようでした。)

業務上、研究テーマと全く関係ないことが多いと思いますが大丈夫ですか？

私「はい大丈夫です。今まで研究室では放任主義な部屋でしたので、自身で率先して文献を調べ情報取集をしていました。わからないことは担当教員だけでなく別のキャンパスの先生、学生にも聞き、必要な情報を自分で集めて対応してきました。研究活動を通して実践してきた情報収集力を活かして、今後関わる全く異なる分野である香料関連の研究活動も無難にこなしていけるのではないかと考えています。」
面接官「はいわかりました。」

これにて、この質問は終わり、他は雑談といった形の2次面接でした。
研究開発だけでなく営業などにも興味はないか、など提案されましたが、これは想定しておらず苦笑いしてしまいました。素直に今のところ興味はありませんと答えました。

控室に行き、人事の方の誘導で面接会場に入室。

とにかく入社の意思があることを全力でアピールしていたことが高く評価されたのではないかと思っております。

非常に和やかな雰囲気で始まり、その雰囲気のまま面接が続いていったように感じます。とても優しかったです。

なし

ワンキャリア

香りに興味を持ったきっかけは何ですか。

私「私が香りに興味や関心を持ったきっかけは中学生から苦しんでいる花粉症だと考えています。私は毎年のように春は嗅覚が鈍ります。この時、いつも世界が灰色になったかのように感じます。日常生活で食べるごはんや飲み物から匂いを感じ取ることができず本当に幸福感が下がります。花粉の季節が終わり、徐々に嗅覚が戻ってくると、私は世界が明るくなったかのように感じます。そのため匂いの重要さに関心を寄せるようになりました。(最近は薬でだいぶ楽になっているため業務上問題はないと思います、ということはその後伝えました。) 」

質問に答えた後、深掘りはなく面接官全員が黙ってしまったので、冷や汗をかきました。
ちなみに花粉症の社員の方もいるらしいです。

研究と香料の関連性はありますか

私「今まで勉強し、練習、実践してきた様々な分析に関わる装置の扱いや、分析化学の知見が今後の香料研究、特に香気分析分野において直結すると考えています。」

そこで面接官の方は
「即戦力になりそうですね。」と一言添えてくださり、この質問は終わりました。

その後、今まで聞かれてこなかった
志望動機や自己pr、なぜ弊社か、などの非常に一般的な質問は結局のところ
最後まで聞かれず
入社後入りたい部署などを聞かれました。
そこで、私は「将来はフレーバーもフレグランスも基礎研究も全て回って経験してみたいと考えているため初期配属は正直なところ、どこでも良いです。」と答えました。
再び面接官は全員黙ってしまい、本当に冷や汗をかきました。