【香りにこだわる、心優しい食品企業】【23卒】長谷川香料の研究職の1次面接詳細 体験記No.37314（非公開/男性）（2022/11/8公開）

時間になり次第、 zoomに入室

食品へのこだわりが評価されたのではないかと思っています。志望動機などより香りへの向き合い方を重視しているように感じました。

やや硬い雰囲気で人事が就活状況を聞くところからスタート。その後の会話はまさに雑談といったところで非常に優しい雰囲気でした。

なし

ワンキャリア

香気分析に興味があるようですが分析機器はどのようなものを使ったことがありますか？

私「学部の頃からgcms,gcftir,ftirなどを使ってきたため質量分析と振動分光には、やや自信があります」と答えました。
深堀は特になく
面接官は「結構やってますね〜」とおっしゃり、この質問は流されてしまいました。

その後は食品への興味関心、日々気にしている花や草の香りを聞かれました。
私は花に対して特に関心がなかったので
「ラーメンが好きです、骨から作ります」と答えました。

そこからは非常に面接官の皆様が食い気味で
「どんなラーメンをどのように？」と質問したため

私は「スープはゲンコツ、麺はオーションから作ります」と答えました。
また好きなラーメン屋である家系ラーメンの匂いを再現する際に使う原料についても続けて話し、とても盛り上がりました。

ビールはお好きですか？

(この質問はesにビールが好きと記入したため質問されたと思います)

私「ビールは大好きです。中でも小麦が原料のビールから香る、焼いたマシュマロやバナナのような匂いが大好きです。ネット上でこのようなビールを置いているお店を探して一人で試飲しに行きます。本当に良い店に出会った時は友人を連れて飲みに行くことも多いです。最近はコロナが流行しているのでボトルをインターネットやショップで見比べながら数本買って、飲み比べをして楽しんでいます。」

その後、面接官より
「なぜ飲料の香り楽しむようになったか」と聞かれ
私は「たくさんお酒を飲むことができないので少量でお酒を楽しむためにもお酒の味だけでなく、その香りを重視するようになった」と答えました。