【甘く香ばしい食の調和】【23卒】 タカナシ乳業 総合職の通過ES(エントリーシート) No.99549（非公開/女性）（2022/10/20公開）

スター〇ックスの珈琲ゼリーケーキです。理由は、食品業界を志望するきっかけになった商品であるからです。そのケーキは、ブラウニーのずっしりと濃厚な甘さ、コーヒームースの香ばしい香り、コーヒーゼリーの食感が見事に調和し、今までに食べたことのない美味しさでした。また、レトロなコーヒーゼリーがおしゃれなケーキにアレンジされたことに、お菓子作りの奥深さを感じました。「このケーキを自分でも作ってみたい」と考え、複数のレシピを掛け合わせて自作しましたが、統一感のない味になってしまいました。そこで、ムースに入れるゼラチンの配合やブラウニーの甘さの調製を続けた結果、本物に近い味を再現することに成功しました。この経験から、独自の配合でお菓子を作ることに熱中するようになり、30種類のオリジナルレシピを制作することに繋がりました。また、この取り組みから将来は食品を作るエキスパートとして働きたいと思うようになりました。 続きを読む

この写真は、洋菓子販売のアルバイトでお客様に商品を渡している時の私です。「相手を思いやり、相手を笑顔にするために行動する」という私らしさが表れていると思ったため、選択しました。２年間のアルバイト経験を通じ、洋菓子はお客様にとって、特別な日に食べる食品であることに気付きました。そのため、お客様の要望に柔軟に対応し、常に笑顔で会話することで、お客様を喜ばせることができるような接客を心がけています。 続きを読む