【人柄重視の短面接、和やかな雰囲気】【24卒】アサヒグループ食品の技術職A（生産部門）コースの1次面接詳細 体験記No.53479（非公開/非公開）（2023/7/28公開）

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15分という短い面接だったので、話しすぎないように気を付けた。エピソードもだが、人柄に関する質問が多かったので上司に会わせられるか、人となりを見ているのだと思う。

終始和やかな雰囲気だった。面接を始める時に「面接は慣れましたか？」等のアイスブレイクの意味合いを込めた雑談から入り、緊張をほぐして学生がどんな人間かを見ているようだった。

なし

就活会議、ワンキャリア

今の大学に進学したきっかけを教えてください。

私自身が入りたい研究室を選んでから、入る大学を決めました。食品メーカーに入りたいという想いは小学3年生の頃から持っていたので、研究も食に携わることが目標でした。食に関する研究室を探していた中で、今の研究室のテーマ、天然の2つの物質を組み合わせて新たな食品素材を作るという研究に単純にワクワクしたため興味を持ちました。また、卒業研究が一年では納得がいくまで進められないと感じたことに加え、同じ価値観を持った仲間たちと技術者としての素養を身に着けたいと思ったため大学院に進学しました。

文系出身の素人にも分かりやすく研究を教えてください。

私は、捨てられてしまっている牛乳のタンパク質の再利用を目標に、研究を行っています。私が扱うタンパク質はヨーグルトの上澄み液など、牛乳中の水分に含まれています。これは、チーズやバターといった乳製品を作る際には要らないものとして捨てられてしまい、環境的な観点から、再利用が求められています。しかし、アレルギーの原因となりやすいという欠点から、その再利用が難しい状況にあります。そこで、私の研究では、タンパク質と別の物質をくっつけることで、この欠点を改善することを目指しています。最終的に、牛乳のタンパク質の再利用を拡大することで、食品ロスや環境問題の解決に貢献することが目標です。