【味覚と創造の融合】【24卒】フジッコの冬インターン体験記（理系/研究開発職）No.42487（京都大学大学院/男性）（2023/8/18公開）

食品メーカーの研究開発職を志望しており，その内情を知りたいと考えていたため。また，仕事体験を通じて働くイメージをつけたかったため。フジッコはもともと知っている会社で食べたことのある商品もあり，広く利用されている商品の研究開発に携われたら自分のやりがいにもつながると考え，まずはインターンに参加しようと考えた。

事前にホームページでどのような会社か，どのような商品を展開しているのか調べた。調べてみると初めて知った商品や，知っていたがフジッコのものとは知らなかった商品などがあった。

ESのみでの参加となるので，ESの中でインターンへの想いやフジッコへの想い，自分の強みなどをどれだけ具体性をもってアピールできているかが重要だと思った。

官能検査体験（個人ワーク）/商品リニューアル提案体験（グループワーク）

企業・仕事紹介が行われた後，官能検査体験を行う。昼食を挟み，午後から商品リニューアル提案のグループワークを行う。最後に座談会が開かれる。

官能検査の意味や種類，方法，実用例について。商品開発の流れや考え方。

官能検査体験（個人ワーク）/商品リニューアル提案体験（グループワーク）

1日目にやったこと

始めに企業および仕事紹介が行われる。仕事紹介で登壇されたのは商品開発職の社員1名と研究開発職の社員1名。次に官能検査体験（個人ワーク）を行う。昼食（お弁当・お茶が支給される）を挟み，午後から商品リニューアル提案体験（グループワーク）を行う。こちらでは味のポジショニングマップ作成とリニューアル提案のポスター作成を約2時間で行う。その後，5分間で発表し，質疑応答やフィードバックを行う。最後に座談会を行い終了。

若手から部長クラスの方も参加されていた。

なし

仕事紹介をしていただいたほか，商品リニューアル提案のグループワーク中のアドバイスや発表後のフィードバックを頂いた。商品開発に対する考え方の指摘のほかにもグループワークにおける役割や働きに対するフィードバックも頂いた。

官能検査体験での学びを商品リニューアルに活かすという流れであったが，参加者それぞれの官能評価結果が想像以上にバラバラで，まとまりのある意見にするのに苦労した。また，商品の味の方向性やターゲットについてもそれぞれの考えが思うようにまとまらず，二者択一を迫られるような場面も少なくなかった。

グループワークで一緒に商品リニューアルについて考えた。物事を論理的に考えられる学生もいる一方で，本筋とは離れた指摘や提案を行う学生も少なくなかったと思う。

官能検査の重要性や，それがどのように商品開発に応用されているのかについて学ぶことができた。また，今回は商品リニューアル提案体験ということで，新規商品開発とは別にどのような意識をもってリニューアルを進めていくべきか，ポジショニングマップをどう活用していくかについて学ぶことができた。

フジッコの商品のみならず同業他社の商品にまで目を通しておくと，フジッコならではの強みなどの知識を理解した状態でインターンに臨むことができ，より有効にできたのではないかと思う。

本社にて対面で開催されたことで，よりリアルに企業の様子を観察することができたため。また，最初の仕事紹介で商品開発・研究開発に携わった際の一日の流れや業務内容を理解することができたため。加えて，具体的なワークを2種類体験できたことで，話で聞く以上に仕事のイメージや仕事に対する意識を構築できたため。

グループワークにおいて周りの学生と協働して良い案を生み出そうとする中で，自分の考えが通用している感覚が得られ自信となったため。また，フジッコの掲げる健康への意識や取り組みについて共感できる部分が多く，自分も同じ想いや大きな熱量を持って選考に挑むことができると思ったため。

実験室が最近リニューアルされたということもあり，本社内の施設が全般的にきれいで魅力的に感じたため。体験した業務が非常に面白く，実際に働きたいと感じたため。社員の方々が明るく面白く優しそうで，一緒に働きたいと感じたため。消費者として知る以上に企業の魅力や強みについて知ることができたため。

冬インターンに参加した学生には，通常選考とは別に特別選考が設けられると案内された（全員かどうかは分からず，インターンの様子から選別されている可能性はある）。特別選考に参加できれば，通常選考より低い倍率で受けられるのではないかと思ったため。また，通常選考への参加の場合にも，インターン参加という箔が付いていて第一印象が良くなるのではないかと思ったため。

食品メーカーの研究開発職を志望しており，どのような食品かまではあまり考えていなかった。強いて言うならば大学での微生物の研究を活かせるよう，発酵などを扱っているメーカーが良いと考えていた。その流れで，微生物研究が盛んなイメージのある酒造メーカーや乳製品メーカーに少し興味があった。その他，化学メーカーや製薬についてもわずかに検討していた。

まず，フジッコもヨーグルトを製造・販売していて，乳製品メーカーばかりでなくとも乳酸菌に携われるのだと知った。また，インターンに参加したことで，微生物以外の機能性素材や美味しさに関する研究に携わることも面白そうだと思った。企業としては変革の渦中にいて企業体質の改善に取り組んでいるということを知り，想像以上にエネルギーのある企業であるという風に感じた。