【未来を拓く菓子革命】【23卒】 カルビー プロダクト開発コースの通過ES(エントリーシート) No.80465（非公開/非公開）（2022/6/2公開）

「○○○○○形成メカニズム」を研究しています。現在、○○の重大病害菌「○○」は○○を用いて防除されています。しかし、残留性による人体への健康被害や、環境リスク・コストの高さが問題となっています。そのため、○○の代わりに本菌の病原力を低下させる○○○を感染させ防除する手法が注目されています。この防除法では、異なる遺伝型の菌株は防除できず、圃場内に存在するすべての遺伝型の菌を防除できない課題があります。そこで発見されたのが本菌の変異株です。通常の菌株では形成しない○○○を介して、遺伝型の異なる菌株も防除できることがわかっています。そのため、本研究ではこの変異株が○○○を形成するメカニズムを解明することを目的としています。この研究が成功すれば、1樹あたり○○○を削減でき、【安心・安全な○○】を低コストで安定して生産できることに繋がります。 続きを読む

自然の恵みがもつチカラを最大限引き出した菓子を開発したいです。糖尿病になった祖父が、好きなものを好きなだけ食べれず、笑顔が少なくなっていく現状を変えたいと強く思いました。この経験から、体にいいからという理由だけでなく、食べたいと人々の心を動かすような菓子を生み出したいです。そのために、まず生産工程において、菓子がどのようにして日々、生み出されているか学びたいです。そして、生産における課題を解決するとともに、新たな菓子を生み出す際に必要な知識・技術を養いたいです。また、世の中のトレンドに常にアンテナをはり、人々の潜在ニーズにアプローチする菓子を生み出したいです。「何を食べるかではなく、何のために食べるか」と意識が変化する今、研究活動で培った【徹底的な情報収集を基にした問題解決力】を活かし、科学的な視点からおいしさ・健康価値・食べるワクワクのすべてを徹底的に追求し、人々を笑顔にしたいです。 続きを読む