【笑顔と健康を支える新スナック】【23卒】 カルビー プロダクト開発コースの通過ES(エントリーシート) No.84138（非公開/非公開）（2022/6/29公開）

【世界の共通項である「食」を通じて人々の笑顔と健康を支えたい】この想いの実現に向け貴社にて【栄養補助スナック】の開発に挑戦したいです。私は大学時代、一人暮らしをしてきた経験から食を通じた家族団らんのひとときの大切さを改めて実感しました。お菓子は手軽さや楽しさから忙しい家族の絆を繋ぎ笑顔にする力を持つ点が魅力であり、中でも高い商品開発力と革新的な社風を持つ貴社にて私の想いを実現したいと考えています。しかし現在、スナック菓子には脂質や塩分が高く「健康に悪い」という印象があると感じています。そこでこの印象を打破し、家族団らんの時間を支える新たな機能性表示食品への発展を目指していきたいです。具体的には食物繊維豊富な「さやえんどう」にGABA高含有チーズを付加した「さやえんどう チーズ味」のような、高付加価値商品の開発に挑戦したいです。そして世界中の家庭に喜びの笑顔と心身の健康を届けていきたいです。 続きを読む

私は【○○○○を用いたペプチドの構造検出法の構築】について研究を行っています。ペプチドの構造評価は疾患の診断に繋がる情報を提供しますが、既存の評価法ではペプチド一分子毎の観察は困難です。そこで私は○○○○を用いる○○○○によって、ペプチド単一分子の立体構造の簡易検出を試みました。○○○○○○とは、○○○○と呼ばれる○○○○○○○○を用いたセンシング技術であり、○○○○○○○を計測することで変化する分子を一分子毎にリアルタイムで検出することが可能です。現在、本手法を用いて○○○○○○を持つペプチドの構造推測することが出来ています。今後は○○○○との比較を行い、将来的にはペプチドの○○○○を伴う疾患の簡易検出法への応用を期待しています。 続きを読む