【こだわり満載！食を通じて繋がる喜び】【23卒】 久原本家グループ本社 経営管理部門の通過ES(エントリーシート) No.102040（非公開/非公開）（2022/12/6公開）

趣味はラジオ体操です。母の影響を受け毎朝一緒にラジオ体操をしています。リフレッシュもできこれからも続けていきます。特技は卵料理です。よく卵焼きや茶碗蒸しなどの卵料理を作っており、家族にも好評です。 続きを読む

大学では「臨床栄養管理実習」という授業に取り組みました。この授業は、様々な病気の原因や進行に栄養学がどのように関わっているのか学ぶ専門科目です。病気など医療に関する内容を学び、それぞれの疾患に対する栄養管理の知識を付けました。その過程で栄養管理は全ての治療法の基盤であり欠かせないものだということを学びました。そして患者さんの気持ちを考えることを大事にしながら、献立作成を行い調理に取り組みました。 続きを読む

私はその場の状況を把握し、自分が取るべき行動を判断し、柔軟に応じる姿勢を持ち合わせています。大学では6人チームで60人分の献立作成を行い、15名程で調理、片付けなどを行う大量調理実習を行いました。時間通りに提供するためにチームで綿密に計画を練り、それをしっかりと覚え、実習当日臨みました。しかし、初めて調理を行う厨房では想定外のこともあり、計画に遅れが生じてしまいました。そこで、自分が何を優先して行うべきかを理解するために、全体に目を向け、実際に会話をして現状の把握を行いました。そして、遅れている箇所の次の工程がスムーズになるように準備や人員を補充の指示などカバーすることに努めました。その結果、作業の遅れを取り戻すことができ、時間通りに温かい給食を提供することが出来ました。貴社でもこの経験を活かし、お客様にも一緒に働く仲間にも喜んでもらえるその場に適した対応を努めたいと思います。 続きを読む

私はたこ焼き屋のアルバイトで接客の効率改善に注力しました。オープニングスタッフとして一からお客様と関わることになったため、常連客を増やすことを目標に掲げました。当初は全員が不慣れなため、お客様を待たせてしまう状況が続いてしまいました。そこで、どうしたらスムーズな接客を行えるかを考えた際に、レジ対応と商品作成での役割分担が曖昧なため、無駄な時間が出来てしまっていることに原因があると考えました。私は一番効率が良い役割分担を考え、スタッフに提案し、スムーズに接客を行える環境を作りました。その結果、接客に余裕をもてるようになり、お客様へのおすすめ商品のお声がけや、お客様との会話を楽しむことができるようになりました。今では、口コミ星4.7の高評価を頂き接客態度もお褒めの言葉を頂戴し、常連客も増えました。この経験から、課題を明らかにして解決に向けて考え、行動する大切さを学びました。 続きを読む

私は貴社の「モノ言わぬモノにモノ言わすモノづくり」の信念のもと、ブランドにこだわっている事業スタイルに大変共感いたしました。小学生の時、版画で作品を作る図工の授業がありました。思うようにいかずクラスで一番、進行度が遅れていました。投げ出したくもなりましたが、いい作品を作り上げたく、お昼休みも使って先生に相談しながら作品と向き合いました。その結果、自分が満足いく作品ができ、学年で唯一の特別賞を頂きました。この経験から、こだわりをもって自分が納得するまでやり遂げることのやりがいと喜びを感じました。貴社は心を込めて手間ひまかけたモノづくりで、「本物」を追及しています。それは、味づくりだけでなく、商品パッケージなど全てにおいてブランドにあった世界観を作り出しており、そのこだわりぶりに大変感銘を受けました。私も貴社で、こだわりを持って、貴社が生み出した「本物」を人々に届けたいです。 続きを読む

「食」を大切にすることで、日々の生活が豊かになると感じた経験があります。母が家を空けた期間があり、夕食は毎日コンビニ弁当でした。栄養バランスが悪く、味が単調なこともあり、日に日に飽きてしまいました。夕食の楽しみが減り、活力に欠ける日々が続きました。そこで、食事をもっと楽しいものにしたい。父にも健康的なものを食べてほしい。そう思い、自分で夕食を作ることにしました。料理するのはお弁当を買うより手間も時間もかかります。父に喜んでもらう為にも、自分が楽しむ為にも、おいしさだけでなく健康面も配慮して料理しました。その結果、父が料理の感想を伝えてくれるようになり、食卓での会話が増え、楽しみな時間となりました。この経験から、私は「食」を大切にすることで、食事の時間が楽しくなり、生活がより豊かなものになると確信しています。「食」を通じて、人々の生活・人生をより豊かなものにする手伝いをしていきたいです。 続きを読む

私は、貴社の商品をより多くの人に愛される商品にしたいです。たこ焼き屋のアルバイトでは、私がおすすめした商品をお客さまが購入してくださり、後日友人と来てくださったことがあります。その際に「この前おすすめしてくれたたこ焼きを友達にも食べてほしくて連れてきちゃった」とおっしゃってくださいました。自分の言葉で自分が好きな商品の良さを伝えることによって、人との繋がりが生まれる喜びを感じました。貴社の商品はこだわりが詰まっているため、家族で愛用しています。私は、より多くの人にこの商品の良さを知って頂きたいという思いがあります。それを実現するために、店舗の方に、自分の言葉で商品の良さや美味しさを伝え、他部門とも連携しながら企画提案を行うことで売り場の拡大に努めます。そして、沢山の方に手をとっていただき、貴社とお客様の繋がりを生み出します。このようにして、貴社の商品が沢山の方に愛される貢献をしてみせます。 続きを読む