【食から健康支援、新たな可能性】【24卒】 アサヒグループ食品 理系総合職の通過ES(エントリーシート) No.113995（非公開/非公開）（2023/7/20公開）

増粘多糖類○○による健康効果の観察をしています。○○は動物実験における脂肪の蓄積抑制やヒトでの血糖値上昇抑制効果が報告されています。また、増粘多糖類は食物繊維として整腸作用を持つことと腸内細菌叢が肥満に関連している事が報告されています。これらの事から、○○の腸内細菌叢への影響と脂質代謝改善効果の関係性及びメカニズム解明を目指しています。○○は性質が一定である特徴を持ち加工がしやすいことから今後機能性表示食品への応用が期待されています。 実験は33匹のマウスを4群(普通食、西洋型食、西洋型食＋○○5%、西洋型食＋○○分解物5%をそれぞれ与える)に分け自由摂食で飼育をし、経口糖負荷試験、腹腔内インスリン負荷試験を行います。飼育期間後は解剖を行いPCRによる遺伝子測定、短鎖脂肪酸解析等による分析を行います。当初は8週飼育予定でしたが、体重差があまり見られないことから現在様子を見て飼育を延長しています。 続きを読む

接客を工夫し売上を伸ばした経験です。私は喫茶店で接客業務をしていました。コロナ禍による売上低下から客単価上昇が課題となり、テイクアウト品・ワンランク上の商品のお勧めに注力しました。はじめはお勧めをしてもほとんど断られたためお声掛けを2点工夫しました。1点目は一言目の内容です。はじめは「こちらいかがですか」とお声掛けをしており、いるかいらないかで会話が終わってしまうと気づきました。そこで1番に味の魅力を伝え、興味を持ってもらうと詳細な説明に繋がり購入が増えました。2点目はお勧めのタイミングです。注文時や会計時にお勧めをすると反射的に断られてしまうと気づきました。そこでお皿を下げる際に「テイクアウトもございますよ」と一言添えるとお客様がゆっくりと考える時間ができ購入に繋がりました。以上の工夫から、客単価を約10%増加させました。この経験から、行動に移してより良い方法を模索する点で成長出来ました。 続きを読む

重視する点は3つあります。1つ目は自分が作り出したものが多くの人の生活を支えること。直接人の役に立つ光景を見る事でやる気が保てると考えています。2つ目は独自の強みがあること。数多の企業がある中で、唯一無二の企業の構成員になることに誇りを感じるからです。3つ目は他者の意見を尊重する環境であること。この環境であれば臆することなく意見や挑戦を行えると考えるからです。以上3点を重視しています。 続きを読む

貴社を志望する理由は2つあります。 1つ目は、普段の食事から健康を支えたいからです。健康補助食品は便利な一方、祖母の認知症から食事に加えて欠かさず摂取する難しさを知りました。そこで老若男女問わず毎日関わる食事から健康を支えたいと考えました。 2つ目は、貴社が幅広い年代を対象としていることです。あらゆる年代に特化した貴社の商品であれば多くの人に影響を与えること、「おいしさ＋α」で食事から健康を支えることができ、私の想いが叶えられると考えました。 入社後は私の強みである「課題を発見し解決する力」を活かして「おいしさ＋α」の創造に取り組み、食で健康を支える社会を目指します。 以上2点から貴社を志望します。 続きを読む