【熱意×研究力、評価の源】【23卒】ユーシーシー上島珈琲の研究開発職の最終面接詳細 体験記No.35339（非公開/非公開）（2022/7/19公開）

到着後に待合室で人事とアイスブレイク→面接

自分のコーヒーへの熱意や、その熱意に伴った行動が評価されたと感じました。また、研究に力を入れていたことからその「研究力」も評価されたのではないかと思います。

かなり緊張感がありました。研究開発の部長の目線が非常に厳しく、鋭い視線だったので自分の言葉使いや話す内容をより意識していました。

なし

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なぜコーヒーに興味持つようになったのか？

近所の喫茶店のコーヒーを飲み、非常に感動したからです。もともと、酸味のあることからブラックコーヒーが苦手だったのですが、酸味が少なくコクのある苦みのコーヒーに出会い大好きになりました。また、コーヒーの魅力は他にもさまざまあると思っております。ポリフェノールによる抗酸化作用、食後の血糖値の上昇を抑えるなどがあり昨今の健康志向にも訴求できる点も魅力的だと考えています。私自身、コーヒーがとても好きで多くの喫茶店のコーヒーを飲んで自分の理想のコーヒーを追求してきた経験を活かし、研究開発職として世の中をもっと幸せにできるような商品を開発したいと思っております。研究の中でも、よりお客様に近い、飲料開発や飲料設計に興味があります。自分の理想のコーヒーはもちろんですが、より沢山の人にコーヒーの良さを知ってもらえるように世の中のニーズや嗜好をくみ取った製品つくりに邁進したいと考えいます。

研究の中で大変だったことは？（かなり研究関係について深堀された）

前人未到の研究テーマに飛び込み、１から取り組み続けたことで「諦めずに試行錯誤を続けること」の大切さを学びました。初めの一歩として100本以上の論文を読んで研究のターゲットを絞り、一人で1からその研究に着手しました。最初の1年間うまく結果が出せず、他の同期の活躍に焦りを感じました。この焦りがきっかけとなり、研究への新たな働きかけが必要だと考え、教授や先輩方とのディスカッションの機会を増やすことで別のアプローチ方法を模索しました。自分視点で考えたアプローチだけではなく、他の人の目線も取り入れることで、初めて実験を成功させることができました。成果が出せたことは、自分の力ではなくアドバイスくださった方々がいてこそのものだと感じています。この経験から、決して諦めずに何度もトライし続けることの重要性を学びました。