【高圧力下のゼリー革命】【23卒】 住友精化 技術系総合職の通過ES(エントリーシート) No.96586（非公開/非公開）（2022/7/15公開）

私は高圧力下でゼリーが固まる温度を観察し、そのメカニズムを解明する研究を行っています。食品の調理加工には熱の利用が一般的です。しかし、熱は大量のエネルギー消費、食品の味・色・香りの変化、栄養素の破壊や有害物質を生成という問題を抱えていました。現在研究が進められている「圧力」を利用した際は栄養素の破壊や有害物質の生成が無く、エネルギーの消費が小さいことに加え、容器全体で均一な処理が可能であることから新たな食品処理法として注目されています。増粘多糖類とはゼラチンを代表とする食品添加物の一種であり、ゼリーを固めたり、粘度を高めたりする際に添加されます。この増粘多糖類に関する圧力の影響は現在あまり解明されていません。食品添加物は多くの食品に用いられるため、この影響を知ることで多くの食品製造に役立てられることが期待されます。 そこで、本研究では、高い圧力下での増粘多糖類の性質の変化の解明を図りました。水に溶かした増粘多糖類は冷却するなかである温度になるとゼリーのように固まります。この温度がどのように変化するか、またそのメカニズムを明らかにすることで高圧力下での性質の変化を観察しました。 続きを読む

私の強みは好奇心旺盛で様々なことに興味を持つことです。男性ながら化粧品販売のアルバイトに取り組んだ経験をはじめ、興味を持ったことに対しては既存の枠組みにとらわれずに行動を起こすことができます。一方、興味の幅が広く一つの物事への集中力が乏しいことがあります。そのため、現在は取り組むことに優先順位をつけ、何事も途中で投げ出さず最後までやり切るように心がけています。 続きを読む

私はドラッグストアで化粧品販売のアルバイトをしています。男性ながら化粧品に詳しくなりたい！と思い、自店舗に美容部員が不在だったこともあり、立候補しました。務め始めは知識も乏しく、お客様から信頼を得られず自信を失いかけていました。しかし誰よりも詳しくなり、お客様に喜んでもらえる商品を提案したいと自分を鼓舞しました。他店舗に赴き化粧品の知識や接客術を教えていただき、自店ではお客様と普段から積極的な交流を図り、信頼を獲得するために尽力しました。上記の取り組みの結果、お客様から相談をいただく機会も増え、強いやりがいを感じながら楽しんでいます。私は何事にも決して諦めない強い意志をもって果敢に挑戦します。 続きを読む

化学メーカーの中でも貴社は強みである高吸水性樹脂事業だけでなく、機能化学品事業として水溶性ポリマーやエマルジョンなど広く手掛けています。さらに新製品売上比率からも貴社の前衛的に開発引取り組んでいる姿勢、私の現在の研究を活かせる点にも魅力を感じました。私は現在増粘剤に関する研究を行っており、貴社のHECをはじめとする増粘剤の研究に強い興味をもっています。持ち前の根気強さを活かして取り組んでいきたいです。 続きを読む

2つのことを重視しています。1つ目は大学の専門である物理化学の知識を活かして独自の素材を用いた製品の研究開発に取り組める環境であることです。2つ目は、事業を広く展開しており、どんどんと積極的に多くのことに挑戦することができる風土があることです。 挑戦することで社会人として、研究者として成長し、化学の力で世の中に貢献できる人材になりたいと思っています。 続きを読む