宝酒造の本選考ES（エントリーシート）一覧（全17件）

私は将来貴社で海外事業に携わり、日本食で国内外の人々の生活を豊かにしたいです。これは米国留学の経験から、日本食をより多くの人に広めたいと考えるからです。これを実現させるため、まずは営業職で直接お客様に食の魅力を届けたいです。現場で市場のトレンドやニーズを学び、自身の強みである相手の立場になって提案する力を活かし、お客様と二人三脚で課題解決に取り組みます。そしてお客様に一人前の営業として認められる成果を上げたいです。5年後には、自身の語学力と目標達成力、営業を通じて培った業務知識を武器にして、海外事業に携わりたいです。その際に現地のニーズに合わせた提案活動を行い、日本食の新たな市場を切り拓きます。そこで私の強みを活かし、海外の人々の嗜好や発想を取り入れながら日本の食文化の存在感を高めます。そして貴社を「グローバル和酒・日本食材No.1企業」にし、笑顔で繋がる豊かな暮らしの実現に貢献します。 続きを読む

【トランス脂肪酸（ＴＦＡ）の健康への影響】ＴＦＡは身体に悪影響があると言われている油です。１３種類のＴＦＡを有機合成し、健康への影響を評価しました。また、市販食品中のＴＦＡを分析し、私達が摂取しているＴＦＡの種類や量を調べています。これはＴＦＡ摂取基準量の制定に繋がり、食品業界の発展に貢献します。 続きを読む

【目標】有害なトランス脂肪酸（ＴＦＡ）の特定及び有害性の評価 【理由】ＴＦＡは健康に悪影響を及ぼすと言われているため、世界各国において摂取基準の制定や食品への添加の禁止が発表されています。しかし、ＴＦＡには様々な種類が存在するため、どのＴＦＡが悪影響を与えるかは未だ解明されていないからです。上記の目標を達成することで摂取基準の改訂に繋がり、食品の輸出に追い風をもたらすことができると確信しています。そして、食品業界の発展に貢献します。 【取り組み】食品に多く含まれるものを中心とした１３種類のＴＦＡを合成し、マウスに投与しました。また、市販食品中のＴＦＡの分析を行い、私達が実際に摂取しているＴＦＡの種類や量を研究しています。食品中のＴＦＡを分析する際、食品から油脂だけを抽出する必要がありました。しかし、私が所属する研究室では一部の食品について抽出法が確立されていませんでした。そこで私は、３０本以上の論文を読み、様々な抽出法について学びました。そして、粘り強く実験を繰り返すことで新たな抽出法を確立できました。今後もこの経験を活かし、困難な状況でも試行錯誤を続けることで課題を解決していきます。 続きを読む

研究を通じて得た実験への取り組み方を活かして和酒の開発に携わりたいです。私は、研究で多くの失敗を経験した経験を通して、失敗から仮説を立て、適切な対照実験を繰り返して論理的に物事を判断する力を身につけました。また、自分1人で考え込むだけではなく、周囲の人と議論をして解決策を模索してきたことから、周りと協力して仕事を行う力も身についたと考えています。これらと研究で得た知識を活かし、私は日本の食文化を大切にした和酒を生み出す研究開発の仕事をしたいです。研究開発には失敗はつきものであり、諦めずに様々な方法を試しながら研究に取り組み続けることが大切だと考えています。そこで私は、自分で考えて積極的に行動し、周囲の人とのコミュニケーションを大事にすることで、課題に挑戦し続けたいです。そして、世界中の人々に日本の食文化の魅力を伝えられるような和酒を開発し、人々を笑顔にしたいと考えています。 続きを読む

私は、文献を調べて基本的な知識を得た上で、周囲の人に助言を求め情報収集することを心がけています。まず、自分のテーマに即した論文はほとんどないのですが、手法が似ている論文や試薬の説明書などを熟読します。そして、基礎的な知識を身につけてから、自分の実験への応用の仕方を指導教員と話し合い、助言を頂くようにしています。さらに、指導教員以外の先生や、研究室の仲間にも声をかけ、自分とは異なる視点の意見も取り入れました。また、多くの実験方法が未確立だったので、成果を出すための実験手順を考えることが困難でした。さらに、遺伝子は目に見えないため、反応の失敗の原因箇所が特定しづらいというのも難点でした。その中でも、先生と綿密に話し合い、一つ一つの失敗から新たな仮説を立て、適切な対照実験によって仮説を検証する、という過程を積み重ねました。その結果、実験データを着実に蓄積することができ、課題解決に至りました。 続きを読む

「生命の起源の探求」を目的に小惑星を模擬したモデル実験を行っています。地球での生命の誕生にはアミノ酸等の有機物が必要であり、その供給源として隕石が考えられています。隕石は小惑星が起源でありますが、初期小惑星では26Alが放射性崩壊して放出される熱とガンマ線により氷が溶ける反応（水質変質と呼ばれる）が起こりました。隕石中の有機物はこの過程で形成されたと考えられています。そこで私はこの水質変質過程におけるガンマ線の影響を調べています。 続きを読む

目標：ガンマ線照射に特有のアミノ酸前駆体の生成の確認 水質変質過程における有機物生成に関して、熱による影響は既に報告例がありますが、ガンマ線の影響はまだ世界でも報告例がありません。したがって加熱およびガンマ線照射サンプルを用意し、後者に特有のアミノ酸前駆体の生成が確認できれば、隕石が生命の起源となる有機物をもたらした可能性に新たな側面を加えられるため、私はこの目標を掲げています。 続きを読む

私と似た内容のテーマは論文化されていませんが、部分的に関連した論文を探し、要所を参照しています。また教授や先輩に助言・指導をいただくとともに、大学外の人を紹介してもらい、共同研究を通じて情報を共有しています。さらに学会に積極的に参加することで様々な専攻の方と知り合い、連絡先を交換し分析法や実験内容の情報交換を行っています。 続きを読む

有機物に含まれるアミノ酸の微量分析を行っているので、外部汚染を防ぐことが最も困難です。また構造や特性が未知な物質を分析するため、分析装置を使う前の様々な処理も難しいです。それに対して、経験豊富な教授・先輩の助言から最適な実験方法を考えたり、器具の洗浄やサンプル調整を短時間で素早く行う事を徹底したりすることで対応しています。 続きを読む

研究を通じて得た分析技術の知識と経験を活かし、製品の品質管理の仕事に挑戦したいと考えています。直接お客様の口に入る物を扱っているため、最も重要な事は「安全・安心」です。そこで徹底した品質を守ることで製品に自信と責任、そして誇りをもって世の中に送り出し、人々に笑顔や美味しさ、健康を提供していきたいと考えています。また私は外部の実験施設での実験や分析を数多く行っています。そこで培った積極性や社交性を活かして、研究開発のような多くの人や部署との円滑なコミュニケーションが求められる仕事にも挑戦したいです。 続きを読む