【パン作りで学ぶ魅力】【24卒】山崎製パンの冬インターン体験記（理系/製パン実技体験会）No.40488（非公開/男性）（2023/8/7公開）

このインターンに参加する事で、事業内容や会社の雰囲気を知れるだけでなく、実際に送られてきた生地を使ってパン作りを行えるとのことだったので、楽しそうだから参加してみた。また、内定者はインターン者が多いと聞いていたため。

事前に様々な就活サイトを見て、インターン参加者のESを参考しながらESを書いた。また、HPと載っている動画を見て企業理解を深めた。

面接選考がなくESのみで参加できたので、参加したい想いや何を学びたいかを明確にできていれば通過できると感じた。

事前に送られてきた生地を使って製パンづくり

挨拶→会社説明→製パン作り→解説→質問会

製パン作りの手順とこだわり

製パン実技体験会

1日目にやったこと

初めに人事の方が全体に挨拶し、その後会社説明が始まった。終了後、製パン作りが始まり、それぞれのパンに対する性質や評価を開設して下さり、最後に余った時間で質問会があった。

なし

「製パン作り」を行う上でどのようなことを大切にしているか、について質問会で聞いた際に、一人一人の考えを丁寧に教えて下さった事が印象的だった。そのため、学生相手にも親身になる方が多かった。

製パン作りで生地を発酵させる際に、適切な温度と湿度の管理が上手くいかずに社員さんが作製したようなパンを作れなかったこと。また、クロワッサンをオーブンで焼く際にも、必要以上に焼いてしまって焦げの部分が多くなってしまい、上手に作る事が出来なかったこと。

ほとんど関りはなかった。しかし、質問会でクリエイティブな質問や事業について深い質問をする人が多くいたため、自身の質問力と企業理解を向上させる必要があると感じた。

楽しみながらヤマザキの事業内容や会社の雰囲気を知れるだけでなく、実際に送られてきた生地を使ってパン作りを行ったことで、パンの知識や奥深さ、パン作りに対する社員さんの想いやこだわりを知る事が出来た点。また、早期選考の案内もあったため参加してよかった。

事前に会社の事業や、会社の雰囲気などをWebで調べて質問をいくつか考えた上で、質問会にて聞きたい事を話すべきだった。

実際に送られてきたパン生地を使いながら、仕事を体験をしたため自分がまるでヤマザキの社員の一人として働いている、という事を想像しながら取り組めたから。また、細かいこだわりポイントなども教えてもらいながら取り組めたため、現場に近いイメージを持てた。

インターンに参加していた学生の多くは、山崎製パンに対する志望度が高い人ばかりではなかったため、自分自身、志望度が高く企業研究も行っていた事から、内定は出やすいと感じたから。また、実際に本選考を受ける中で、アルバイトでパン作りを行っていた経験と、企業理念への共感を伝えたら、非常に高評価を頂けたため、内定がでるだろうと感じた。

実際に送られてきたパン生地を使いながら、仕事を体験をしたため自分がまるでヤマザキの社員の一人として働いている、という事を想像しながら取り組めたから。また、細かいこだわりポイントなども教えてもらいながら取り組めたため、現場に近いイメージを持てたため、志望度は高くなった。

インターンシップ参加後に、参加者限定の説明会があり、その説明会に参加することで早期選考を受けることができた。また、本選考の一次二次面接で感想を聞かれて、その内容が評価されたため、有利になると思う。

食や化学を通じて人々の生活を支えたいという想いから、食品や化学メーカーを目指しており、食品ではサントリーや味の素、日本ハムなど規模の大きい会社を志望しており、化学メーカーでは東レや三菱ケミカル、信越化学など、こちらも規模の大きい会社を志望していた。参加後はも行きたい業界や会社には変わりはなかったが、ヤマザキにも行きたいと思えるようになった。

食品業界のイメージとして、ホワイトではあるが衛生面や社風から自由に働く事ができないというイメージを抱いていた。しかし、インターンシップに参加してからは、かなり自由度の高い仕事であると感じた。具体的には、パン作りでオリジナルパンを作り、それが実際に商品化されることが度々あると聞いた。そのため、想像以上に仕事の自由度が高く、また社員さんの雰囲気もよかったため、食品業界に対する志望度が非常に高くなった。